Sfoglia Rina
Bologna (Santo Stefano)
1963'ten beri iş başında sfogline, yerinde ya da paket makarna
Bottura'nın rahat masası: Emilia kökleri, modern bakış, makul fiyatlar
Osteria Francescana'nın gündelik karşılığı; Modena merkezine yürüme mesafesinde, eski bir lastikçi dükkanından dönüştürülmüş bir mekanda. Şef Francesco Vincenzi yönetiminde mutfak, yeniden yorumlanmış tortelliniden Bottura'nın ünlü hamburgerine kadar Emilia-Romagna'yı modern ve oyuncu bir bakışla anlatıyor. Taze makarna, otizm spektrumundaki genç yetişkinleri istihdam eden Il Tortellante atölyesiyle kısmen elde açılıyor.
Bottura evrenine girmenin erişilebilir yolu; akşam kısa tadım menüsünü ya da öğlen a la carte'ı tercih edin.
Franceschetta 58 hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Semtteki diğer mekanları keşfedin