Pulejo Menüsü ve Fiyatları (2026)

Dana gibi biber

Közlenmiş kırmızı biber, 36 ay olgunlaşmış parmesan, kapari, kekik ve yumurta sarısı

Uykuluk ve istiridye

Uykuluk ve istiridye

Mürekkep balığı ve cacciatora usulü tavşan sosu

Mürekkep balığı ve cacciatora usulü tavşan

MI-RO

Safranlı risotto, kuyruk eti ve kakao sosu

Közlenmiş domates pappardelle'si, dana enfleurage'ı ve fesleğen

Közlenmiş domates pappardelle'si, dana enfleurage'ı ve fesleğen

Çırpılmış tuzlu morina ve trüf tortelli'si

Çırpılmış tuzlu morina ve trüf

İnce spaghetti, mayhoş ekmek suyu ve kalamar garum'u

İnce spaghetti, mayhoş ekmek suyu ve kalamar garum'u

Morina, incir yaprakları ve havyar

Morina, incir yaprakları ve havyar

Nictemerale

Gece-gündüz

Koyun, bezelye, yenidünya ve papatya

Koyun, bezelye, yenidünya ve papatya

Ördek, armut şırası

Armut şıralı ördek

Peynir seçkisi

Peynir seçkisi

Tiramisu

Kakaolu bisküvi, mascarpone dondurması, kahve redüksiyonu ve ılık zabaione

Libum

Antik Roma usulü cheesecake ve olgunlaşmış peynir altı suyu karameli

Kök kereviz ve koyun ricotta'sı tarte tatin

Koyun ricotta'lı kök kereviz tarte tatin

Gianduia, hibiskus, vişne ve foie gras

Gianduia, hibiskus, vişne ve foie gras