Bodega Katxiña

Enclavada entre las viñas de una bodega de txakoli en activo sobre Orio, Katxiña combina una parrilla de carbón seria con el vino blanco de la propia familia, servido directamente de la bodega. Rodaballo entero, dorada y bogavante del Cantábrico salen de las brasas junto a una txuleta premium marcada al fuego, en un comedor flanqueado por jardines y pensado para largas comidas vascas. Es a la vez bodega, asador y destino para el célebre rodaballo del pueblo.