Locales parecidos a Akelarre

La casa familiar que escribió la Nueva Cocina Vasca.

El chef más laureado de España en su mesa insignia.

La precisión de dos estrellas de Airaudo dentro del Hotel María Cristina.

Un laboratorio de dos estrellas que cuestiona qué es una comida.

La primera estrella de Iñigo Lavado, en lo alto del monte Igeldo.

Un clásico vasco renacido, seis mesas en un sótano.

El templo del rodaballo entero a la brasa.

Cocina vasca clásica y una de las grandes bodegas del mundo.

La estrella de los hermanos Txapartegi a orillas del Bidasoa.

Rodaballo y txuleta al carbón dentro de una bodega de txakoli en activo.

Una joya de una estrella escondida en las callejuelas de la Parte Vieja.

Cocina de mercado de chef joven frente a la catedral del Buen Pastor.

La otra gran parrilla de Getaria, con el puerto a tus pies.

Pintxos emplatados y hechos al momento que reescribieron el género.

Pintxos calientes y de cocción lenta por los que los donostiarras hacen cola en la puerta.

Un clásico de 1956 donde la barra rivaliza con la cocina.

El bar de pintxos más irreverente y creativo de la Parte Vieja.

Una mesa de una estrella y Estrella Verde que cocina el mercado de la semana.

Aduriz, de Mugaritz, reimagina el cruce vasco-latinoamericano

La sala de pintxos del Centro donde los chefs se cuelan en su día libre