Amelia by Paulo Airaudo Restaurant
Refined Chef Driven Tasting Menu
Amelia by Paulo Airaudo
Centro / Hotel María Cristina
$$$$
La precisión de dos estrellas de Airaudo dentro del Hotel María Cristina.
Restaurant
iBAi by Paulo Airaudo
Un clásico vasco renacido, seis mesas en un sótano.
Reseñado por Equipo editorial de Mes Prestiges Última reseña June 2026
Paulo Airaudo reabrió esta dirección legendaria con la bendición de su antiguo dueño y le valió una estrella Michelin por unos menús degustación que rinden homenaje a la cocina vasca tradicional. Una barra sirve tapas hechas al momento en la entrada, mientras que el verdadero acontecimiento es el comedor de seis mesas de abajo. Los carabineros a la brasa y las kokotxas de merluza anclan un repertorio deliberadamente clásico.
Consejo del editor
Airaudo'nun San Sebastián salonlarının en gelenekseli; bodrumda yalnızca birkaç şanslı kişi oturabiliyor, bu yüzden erken rezervasyon yapın.
Personalidad del local
Romanticismo 0
Energía 40
Exclusividad 80
Vistas 0
Cocina 90
Relación calidad-precio 90
Ambiente
Ideal para
Preguntas frecuentes
Respuestas rápidas sobre iBAi by Paulo Airaudo: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
Where is iBAi by Paulo Airaudo?
iBAi by Paulo Airaudo is located in Centro, San Sebastián, Getaria Kalea, 15, 20005 Donostia / San Sebastián, Gipuzkoa.
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