Locales parecidos a Ama

Una joya de una estrella escondida en las callejuelas de la Parte Vieja.

La estrella de los hermanos Txapartegi a orillas del Bidasoa.

Un laboratorio de dos estrellas que cuestiona qué es una comida.

El templo del rodaballo entero a la brasa.

Aduriz, de Mugaritz, reimagina el cruce vasco-latinoamericano

Un clásico de 1956 donde la barra rivaliza con la cocina.

Cocina de mercado de chef joven frente a la catedral del Buen Pastor.

Un clásico vasco renacido, seis mesas en un sótano.

La primera estrella de Iñigo Lavado, en lo alto del monte Igeldo.

Pintxos emplatados y hechos al momento que reescribieron el género.

Pintxos calientes y de cocción lenta por los que los donostiarras hacen cola en la puerta.

El bar de pintxos más irreverente y creativo de la Parte Vieja.

El alma del bar de vinos de Melbourne de Gerald Diffey, trasplantada a Gros

La sala de pintxos del Centro donde los chefs se cuelan en su día libre

La sala arreglada de Gros donde la cena se desliza hacia los cócteles

La precisión de dos estrellas de Airaudo dentro del Hotel María Cristina.

El chef más laureado de España en su mesa insignia.

El altar de la Parte Vieja a las setas silvestres y el producto de temporada.

La otra gran parrilla de Getaria, con el puerto a tus pies.

Cocina vasca tradicional de temporada en un sótano de la Parte Vieja.