Locales parecidos a Kaia-Kaipe

El templo del rodaballo entero a la brasa.

Cocina vasca clásica y una de las grandes bodegas del mundo.

La estrella de los hermanos Txapartegi a orillas del Bidasoa.

El altar de la Parte Vieja a las setas silvestres y el producto de temporada.

La casa familiar que escribió la Nueva Cocina Vasca.

Un clásico vasco renacido, seis mesas en un sótano.

Rodaballo y txuleta al carbón dentro de una bodega de txakoli en activo.

El templo indiscutible de la anchoa del Cantábrico en salazón.

El pionero de Gros que ayudó a inventar el pintxo moderno.

El chef más laureado de España en su mesa insignia.

La primera estrella de Iñigo Lavado, en lo alto del monte Igeldo.

Un clásico de 1956 donde la barra rivaliza con la cocina.

Cocina vasca tradicional de temporada en un sótano de la Parte Vieja.

Cocina de mercado de chef joven frente a la catedral del Buen Pastor.

La sala de pintxos del Centro donde los chefs se cuelan en su día libre

Tres estrellas suspendidas sobre el mar Cantábrico.

Un laboratorio de dos estrellas que cuestiona qué es una comida.

La precisión de dos estrellas de Airaudo dentro del Hotel María Cristina.

Una mesa de una estrella y Estrella Verde que cocina el mercado de la semana.

Una tortilla, una txuleta, sin concesiones, dos veces al día.