Novikov Bodrum

Novikov Bodrum est les débuts turcs du groupe de restaurants éponyme d'Arkady Novikov, ouvert sur le front de mer de la Yalıkavak Marina. La salle suit le modèle de Mayfair et de Riyad de la marque : une longue carte asiatico-méditerranéenne avec la vitrine choisissez-votre-poisson au centre de la salle, la cuisine ouverte derrière, et un registre de service calibré pour le public des gros yachts qui mouille à cent mètres aux pontons de la marina. Mukhin et Sakhalin travaillent la même portion de la même promenade ; Novikov se différencie sur la préparation de homard signature de la marque, le levrek grillé à la turque qui intègre des notes de mandarine de Bodrum à la carte des cocktails, et une option de menu fixe qui pose l'ancrage à huit cents livres hors boissons pour les groupes de dix. Le registre du soir court de 19h00 à 02h00 ; la fin de service bascule menée par les DJ sans perdre le tempérament de salle de dîner. Code vestimentaire smart-casual, réservation indispensable, vendredi-samedi en août exige une quinzaine de préavis.