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Zuma, Restaurant à Emirgan, Istanbul
Restaurant Choix de la rédaction

Zuma

Enseigne izakaya mondiale et excellence du gril robata

Réserver Itinéraire Appeler Carte & prix Comment obtenir une table
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Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification juin 2026
Emirgan |
$$$$ Premium pour Restaurant
|
12:00 - 01:00 (Fri-Sat until 02:00)
|
9 /10
| Dernière vérification: juin 2026

L'antenne stambouliote de ce groupe de restauration mondialement reconnu apporte la cuisine japonaise contemporaine à Istinye Park. Le gril robata, les sushis d'exception et les plats signature respectent les hauts standards qui ont fait de Zuma un phénomène mondial. Une table raffinée à l'exécution irréprochable.

Conseil de la rédaction

Global-standard Japanese in Istanbul. The robata grill items and black cod are exceptional.

Guide initié

À commander absolument

Miso Marinated Black Cod - the signature dishRobata grilled items - prawns and beefSashimi platter for quality fish

Meilleure table

Main dining room banquette for people watching

Conseils de pros

  • Set menu starts at 6,450 TRY, premium at 7,450 TRY (prices as of late 2025)
  • 10% service charge added to all bills
  • Brunch is excellent value and less crowded

Demander

Quieter table if conversation is priority

Global restaurant group recognition Consistently rated top Japanese in Istanbul

En un coup d'œil

Fondé en
2014
Capacité
200 · large
Cuisine
japanese
Dépense moy.
6,450 TRY / par personne

Personnalité de l'adresse

Romance Énergie Exclusivité Vue Cuisine Rapport qualité-prix
Romance 25
Énergie 90
Exclusivité 95
Vue 0
Cuisine 100
Rapport qualité-prix 80

Plats signature

  • Miso Marinated Black Cod (hoba leaf wrap)
  • Rib Eye with Wafu Sauce
  • Chu Toro Tartare with Oscietra Caviar
  • Lobster Tempura with Chilli Ponzu
  • Jumbo Tiger Prawn with Yuzu Pepper

Drinks signature

  • Signature cocktails
  • Premium sake selection
  • Japanese whisky

Conseils d'initiés

À commander absolument

Miso Marinated Black Cod - the signature dishRobata grilled items - prawns and beefSashimi platter for quality fish

Conseils de pros

  • Set menu starts at 6,450 TRY, premium at 7,450 TRY (prices as of late 2025)
  • 10% service charge added to all bills
  • Brunch is excellent value and less crowded
  • Bar area has great energy for drinks and lighter bites
  • Global quality consistent with London and Dubai locations

Meilleure table

Main dining room banquette for people watching

Niveau de prix

Par personne

6,450 TRY

Fourchette: 4,500 - 10,000

Dîner pour deux

14,000 TRY

Fourchette: 9,000 - 22,000

Groupe de quatre

28,000 TRY

Fourchette: 18,000 - 44,000

Service: non compris | Pourboire: expected 10 15

Calculateur de budget

Taille du groupe

Cuisine & boissons –
Total –

Atmosphère

Musique

dj house, lounge

DJ sets on weekend evenings, lounge music during dinner

Niveau sonore

energetic

Propice à la conversation

Capacité

200 couverts

large salle

Dress code

smart casual

Stylish evening attire

Ambiance: dramatic éclairage, modern minimalist style

Vue & cadre

Type de vue

No View

Qualité de la vue

No View

Intérieur Terrasse

Cuisine & boissons

Cuisine

japanese

Qualité de la cuisine

*****/5

Programme du bar

award winning cocktails

extensive carte des vins

Plats à goûter absolument

  • Miso Marinated Black Cod (hoba leaf wrap)
  • Rib Eye with Wafu Sauce
  • Chu Toro Tartare with Oscietra Caviar
  • Lobster Tempura with Chilli Ponzu

Signature drinks

  • Signature cocktails
  • Premium sake selection
  • Japanese whisky
Adapté aux végétariens Options végan Sans gluten disponible

Réservations

Politique

Essential

Semaine

Few days recommended

Week-end

1-2 weeks recommended

Table spéciale: 2-3 weeks for prime tables

site webtéléphoneopentable

Conseil: Book early for weekend dinner. Lunch is easier to get and offers same quality.

Meilleure période

Printemps Été Automne Hiver

Quand y aller

Meilleurs jours

Jeudi, Vendredi, Samedi

Meilleure heure pour dîner

20:00-21:00

Ambiance au fil de la soirée

Début de soirée

Sophisticated dinner atmosphere

Heure de pointe

Buzzing scene with beautiful crowd

Tard dans la nuit

Club-like energy at the bar

À éviter: Very late on weekends if seeking conversation

La clientèle

Tranche d'âge

28-50

Ambiance

see and be seen

Mélange

55% Locaux, 30% Touristes

young professionalscouplesbusinessinfluencerscelebrities

Côté Instagram: *****/5

Meilleurs spots: Bar area, Main dining room, Signature dishes

Parfait pour

Dîner en amoureux Anniversaire de mariage Anniversaire Dîner d'affaires Célébration

Groupe maximum: 12 personnes

Salon privé: jusqu'à 20 couverts

Enfants: tolerated - Better for adults, especially evenings

Distinctions & qualité

Distinctions

  • Global restaurant group recognition

Constance

reliable

Rapport qualité-prix

***/5

Avis des locaux

respected

Fondé en 2014 | international chain

Y aller

Parking

valet, garage 0

Difficulté: easy

Transport

Taxi: convenient

Limited - taxi or car recommended

À indiquer au chauffeur: Istinye Park luxury mall

Accessible aux PMR Ascenseur Amex acceptée

Le personnel parle: Turkish, English

Style de service: trendy aloof , moderate Rythme

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Foire aux questions

Réponses rapides sur Zuma, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.

Where is Zuma?
Zuma is located in Emirgan, Istanbul, Istinye Park AVM, Sarıyer.
Comment réserver une table chez Zuma ?
La réservation chez Zuma est indispensable. Nous recommandons Few days recommended d'avance en semaine et 1-2 weeks recommended le week-end. Canaux de réservation : website, phone, opentable.
Quels sont les horaires d'ouverture de Zuma ?
Zuma est ouvert 12:00 - 01:00 (Fri-Sat until 02:00).
Quel est le dress code chez Zuma ?
Le dress code chez Zuma est smart casual. Stylish evening attire
Quel type de cuisine sert Zuma ?
Zuma sert une cuisine japanese.
Quel est le prix moyen chez Zuma ?
La dépense moyenne par personne chez Zuma se situe autour de 6450 TRY. Les prix varient généralement entre 4500 et 10000 TRY.
Que commander chez Zuma ?
Parmi les plats signature de Zuma : Miso Marinated Black Cod (hoba leaf wrap), Rib Eye with Wafu Sauce, Chu Toro Tartare with Oscietra Caviar, Lobster Tempura with Chilli Ponzu.
Pour quelles occasions Zuma est-il idéal ?
Zuma est particulièrement prisé pour Celebration, Date Night, Business Lunch.

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