Intimate in Istanbul

Cuisine de chef reconnue par le Michelin et bar à cocktails, avec accrochage d'art tournant

Cognac, cigare et jazz du vendredi soir au cœur de l'arsenal ottoman

Salle à vinyles à l'étage, au-dessus d'une cuisine nikkei du Bosphore

Cuisine japonaise authentique par le chef Horikoshi, omakase sur réservation

Menu dégustation à cinq tables par un chef allemand, produits turcs et âme française

Chefs japonais au comptoir : kaiseki et omakase salués comme les meilleurs d'İstanbul

Salle de fruits de mer née à Bodrum, avec un sérieux bar Hi-Fi à l'intérieur

Bar à jazz nocturne avec trios live et vinyles choisis, au Hilton Bosphorus rénové

Listening room hi-fi au-dessus de l'Arkestra étoilé au Michelin ; collectionneurs de disques en rotation, cocktails à la lumière tamisée.

Menu dégustation anatolien en dix services aux murmures d'Extrême-Orient, sur le rooftop de Karaköy

Une oasis paisible, dans des fauteuils en cuir, avec ses rayonnages de jaquettes de livres

Bar à vins de soixante-dix bouteilles niché dans le palas Art déco de 1922 de Giulio Mongeri

Un speakeasy dissimulé derrière une bibliothèque, sans enseigne, sans réseaux sociaux, entrée sur recommandation uniquement

La cave à vins du Rixos Tersane, des petits producteurs turcs sur la Corne d'Or.

Table d'hôte autour du feu dans un passage historique de Pera