Long Bar
Beşiktaş
La version istanbouliote du Long Bar original du Raffles Singapour, musique live chaque soir
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Tarabya
Le bar au deuxième étage du Grand Tarabya, une terrasse à cocktails sur la baie du Bosphore.
Beylerbeyi
Le manoir Gül Sultan, le Bosphore, le rakı, le poisson
Beşiktaş
Le versant bar de la salle de fruits de mer du Four Seasons sur le Bosphore, terrasse au bord de l'eau, accords méditerranéens
Nişantaşı
Le bar classique par excellence d'Istanbul, depuis 1980 : vitraux, musique live, de vrais habitués.
Çengelköy
Brasserie côté embarcadère avec une vraie carte de cocktails, sous le pont
Levent
Salle à cocktails d'after-work sur la Büyükdere pour les tours de Levent
Suadiye
Bar de tapas japonaises d'inspiration izakaya, par l'équipe du Pigalle et du MiniBar, soirées vinyle.
Yeldeğirmeni
Café-bar sur le thème de la gare de Haydarpaşa, qui se mue en repaire à vin et à bière à la nuit tombée.
Kuruçeşme
Classique de jardin sur le Bosphore depuis 1997, brunch le jour, bar complet et cocktails à la nuit tombée
Beyoğlu
La salle hemingwayienne de Fatih Akerdem dans l'ancien consulat américain, 150 variations de Negroni et le seul livre de cocktails au rakı de Turquie.
Beyoğlu
Salle à cocktails tamisée et tournée vers la musique sur la Sofyalı, de la nouvelle vague, ouvre tard, ferme à 2 h
Beyoğlu
Salle à cocktails d'Asmalı vieille de vingt ans, avec des soirées de musique turque le mardi et une atmosphère réservée aux habitués
Beyoğlu
Jardin clos secret de 350 m², peuplé de citronniers et de tilleuls
Beyoğlu
Laboratoire à cocktails de ruelle, à Tomtom, à la carte conduite par le barman
Akaretler
Une carte de cocktails élaborée avec maîtrise, renouvelée tous les dix jours
Akaretler
Le petit frère bar de quartier de House Cafe, café le jour, soirées DJ du jeudi au samedi
Etiler
La mixologie primée d'Onur Balk, avec une cuisine de rue venue du monde entier
Etiler
Un dîner de villa dans l'ancien espace de Tribeca, cocktails aux sirops maison, ambition de cuisine ouverte
Suadiye
Un bar à cocktails de quartier compact, en retrait de l'avenue
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