French in Tour Eiffel & Invalides

L'étoile Michelin discrète de Gaël Orieux, poisson durable uniquement, quinze années de suite.

Bistrot de quarante couverts derrière le musée d'Orsay, la blanquette, la salade de lentilles, la mousse au chocolat en saladier du chef Patrick Plais.

La bistronomie basque-bretonne de Stéphane Jégo depuis 2004, le riz au lait qui a fondé un pèlerinage.

Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.

La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.

La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.

La cantine étoilée Michelin du groupe Bernard Loiseau au Palais-Bourbon.

Le néo-bistrot étoilé Michelin de Tomy Gousset, près de l'esplanade.