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L'angle du Marais où vins natures, huîtres et cocktails sérieux se rejoignent dans une seule salle.

Cave-à-manger naturophile près du canal, chefs invités, sans réservation, liste d'intervention minimale.

Le bar à vins de l'univers Septime, 90 références natures, 30 places debout, sans réservation.

Salle de marbre tapas-et-vins voisine de l'ancien Chateaubriand, intérieur Rem Koolhaas, carte natures.