Locali affini a Glass Hostaria

La stella misurata e di solida impronta classica di Antonio Ziantoni, appena dietro Trastevere

Cucina stellata in un giardino d'inverno ai margini dell'Aventino

La stella intima di Davide Puleio nella Prati residenziale

Cucina post-industriale chic con un menù stagionale e creativo

Una stella di cucina di mare firmata Giulio Terrinoni

Il laboratorio della pizza contemporanea di Pier Daniele Seu ai margini di Trastevere

Le due stelle italo-asiatiche di Anthony Genovese

La stella sperimentale di Roy Caceres ai Parioli

Il primo banco di kaiseki e omakase tradizionale giapponese di Roma

Osteria del 1936 celebre per la cacio e pepe mantecata al tavolo

La casa originaria della tasca di pizza che racchiude la cucina romana

Il bistrot romano d'autore di Arcangelo Dandini

Locale di Prati a tutte le ore, tra vineria e gastroteca

La taberna della famiglia Catalani che fa rivivere le ricette dell'antica Roma nella Trastevere più antica

Minuscola trattoria di famiglia che fa i classici romani esattamente come si deve

Laboratorio di cucina madre-e-figlie per panini, paste e focacce d'invenzione

Il laboratorio minimalista degli chef-titolari a un passo dal Pantheon

Cucina italo-francese in un'intima enfilade di sale a due passi dal Pantheon

Osteria contemporanea nel più antico pastificio di San Lorenzo

Bistrot contemporaneo alla brace, ai margini di Parioli-Flaminio