Locali affini a La Carbonara

Roccaforte della cucina romana all'Esquilino, con una carbonara da classifica

La trattoria di San Lorenzo all'epoca di Pasolini, a conduzione familiare dal 1890

La cacio e pepe come liturgia dal 1911

Osteria del 1936 celebre per la cacio e pepe mantecata al tavolo

Cucina romana da manuale ricavata nella collina di anfore

Minuscola trattoria di famiglia che fa i classici romani esattamente come si deve

Trattoria romana Bib Gourmand, punto fermo del distretto gastronomico dell'Ostiense

Cucina romana da Bib Gourmand di fronte al Teatro Palladium

L'arte del pane, fra panificio e caffè in Via Merulana dal 1929

La cattedrale del quinto quarto scavata nel Monte Testaccio

La taberna della famiglia Catalani che fa rivivere le ricette dell'antica Roma nella Trastevere più antica

Cucina di terroir laziale a km 0 nel cuore di Monti

La cucina indiana di riferimento a Roma, incastonata a Monti

Lo storico locale eritreo-etiope di Roma, dal 1977

Trattoria romana di terza generazione, a pochi metri dal Pantheon

Istituzione del pesce su una piazza rinascimentale dal 1938

Trattoria di quartiere da trent'anni con menù legati ai giorni della settimana

Trattoria familiare dalle tovaglie a quadri e dalle ricette romane purissime

La pizza al taglio di riferimento di Gabriele Bonci

Locale di Prati a tutte le ore, tra vineria e gastroteca