All'Osteria Bottega Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Otantik Family Run All'Osteria Bottega Bologna (Saragozza) $$$ Daniele Minarelli'nin unutulmuş Bologna mutfağı tapınağı
Drogheria della Rosa Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Tarihi Convivial Drogheria della Rosa Bologna (Santo Stefano) $$$ Eski bir aktarda Bologna mutfağı, menüsüz
Enoteca Italiana Bar Bar Karşılaştır Institution Natural Wine Otantik Enoteca Italiana Bologna $$ Kadeh usulü şarabı öncüleyen Bologna dükkânı
Hosteria Giusti Restoran Restoran Karşılaştır Tarihi Samimi Institution Hosteria Giusti Modena $$$ Avrupa'nın en eski salumeria'sının arkasında dört masa, yalnızca öğlen
Osteria del Sole Bar Bar Karşılaştır Tarihi Institution Convivial Osteria del Sole Bologna $$ Bologna'nın 1465 tarihli, yiyeceğinizi kendiniz getirdiğiniz şarap odası
Pepèn Restoran Restoran Karşılaştır Institution Local Otantik Pepèn Parma $ Parma'nın efsanevi panino tezgahı, günlük tahta, bitmeyen kuyruk
Piadina da Rina Kafe Kafe Karşılaştır Institution Otantik Local Piadina da Rina Cesenatico $ Cesenatico'nun el yapımı piadinası, 1989'dan beri aynı
Salumeria Simoni Mağaza Mağaza Karşılaştır Tarihi Geleneksel Otantik Salumeria Simoni Bologna (Quadrilatero) $$ 1960'tan beri Quadrilatero şarküterisi, mortadella taglieri
Sfoglia Rina Restoran Restoran Karşılaştır Otantik Rahat Local Sfoglia Rina Bologna (Santo Stefano) $$ 1963'ten beri iş başında sfogline, yerinde ya da paket makarna
Trattoria Aldina Restoran Restoran Karşılaştır Otantik Family Run Local Trattoria Aldina Modena $$ Albinelli pazarı karşısında üst kat ev yemekleri, yalnızca öğlen
Trattoria Anna Maria Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Otantik Convivial Trattoria Anna Maria Bologna (Üniversite bölgesi) $$ Anna Maria'nın efsane makarnası, ünlü fotoğrafları, dolu masalar
Trattoria Bertozzi Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Otantik Family Run Trattoria Bertozzi Bologna (Saragozza) $$ Stadyum yakınında semt sfogliası, bahçeli oturma
Trattoria da Me Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Otantik Family Run Trattoria da Me Bologna (Porto-Saragozza) $$ 1937'den beri aile osteriası, her gün el açması sfoglia
Trattoria di Via Serra Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Otantik Family Run Trattoria di Via Serra Bologna (Bolognina) $$ İşçi mahallesi Bolognina'da Bib Gourmand sfoglia
Trattoria Ermes Restoran Restoran Karşılaştır Otantik Rustik Local Trattoria Ermes Modena $$ Ermes sizi oturtur, Bruna pişirir, saf Modena ev yemeği
Trattoria Meloncello Restoran Restoran Karşılaştır Geleneksel Tarihi Otantik Trattoria Meloncello Bologna (Saragozza) $$ 1918'den beri, San Luca revakına açılan kemerin altında