Cinq-Mars

Cinq-Mars, Sol Yaka mahallesinin kendisine sakladığı loş ışıklı, koyu ahşaplı bistro: kırk koltuk, cilalı beton zemin, açıktaki taş duvarlar, çinko bar ve üç blok ötedeki d'Orsay turistinin yolunu bulamadığı ev yapımı burjuva Fransız mutfağı. Mutfağı şef Patrick Plais yürütüyor; mercimek salatası, salyangoz, ev terinleri, patates püresinin yanında Conquet sosisi, blanquette de veau, hash brown ve neredeyse meyve kâsesi büyüklüğünde bir kapta gelen çikolata mousse'u. GaultMillau onaylı; The Infatuation, Paris by Mouth ve Time Out 7e klasiği olarak anıyor. İstanbul'un tasarım odaklı ziyaretçilerinin aslında istediği gösterişsiz bistro, kendilerine satılmak istenen brasserie değil.