Hidden Gem in Istanbul

Counter dining aan twaalf plaatsen met open vuur, Michelin-ster 2026

Visserstraditie sinds 1952

Huisgemaakte likeuren en inventieve cocktails in Beyoğlu

Legendarische profiteroles sinds 1944

Verfijnde vis van chef Ali Isik, van het geroemde Manzara Sogut

Legendarische Turkse koffie sinds 1967

Geliefd buurtjuweel voor cocktails in Kadıköy

Specialty-koffiebestemming van de Aziatische kant sinds 2014

Deskundige uitleg en collectie van tapijten

De vooraanstaande whiskybar van Turkije, met meer dan 435 labels

Londense pubsfeer met ambachtelijke cocktails

408 wijnen van 72 producenten aan de Aziatische kant

Heropend in 2024 met 10.000 gerestaureerde klassiek-elegante tegels

Italiaans met Michelin Bib Gourmand in Kadıköy

Uitmuntende farm-to-table op het platteland

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Eersteklas sushi-ervaring sinds 2016

Vijf generaties baklavaperfectie

Exclusieve Nikkei-keuken zonder uithangbord

Visrestaurant aan de Aziatische zijde met Michelin Bib Gourmand

İstanbuls oorspronkelijke wijnbar die Turkse wijnen omarmt

Erfenis van de Camondo's uit 1881 in een gerestaureerde stenen kelder

Historisch wijnhuis uit 1914 met een tuinoase

Craftcocktails in het creatieve hart van Caferağa

Slowfood-filosofie ontmoet Midden-Oosterse meze in het historische Beyoğlu

Vis eten zonder menukaart aan de vismarkt bij de Galatabrug

De beste lamsburger van İstanbul, met gerookte ribbetjes

Mondiale boonselectie in het creatieve hart van Beyoğlu

De eerste meyhane van Cihangir, met een balkon en uitzicht op de Bosporus

Lokaal gerijpt vlees in een knusse sfeer

Eigentijds dineren op reservering, met de cocktail als uitgangspunt

Eigenzinnige fermentatietechnieken voor uitzonderlijke pizza

Historische yali aan het water naast het fort van Anadoluhisarı, met dagverse vangst

Keuken uit de Zwarte Zee-streek, erkend door Gault Millau

Culinaire archeologie uit de Michelin-selectie, die vergeten Anatolische gerechten doet herleven

Zeevruchten in Egeïsche stijl in Moda

Degustatiemenu aan vijf tafels van een Duitse chef, met Turkse ingrediënten en een Franse ziel

Authentieke keuken uit Gaziantep, in het hart van Karaköy

Bosnische keuken van de bekende acteur Ilker Ayrik

Authentieke houtskoolgrill, weg van de drukte

Intieme parel in Kadıköy met eenvoudige, heerlijke Turks-mediterrane fusion

Verse huisgemaakte pasta in het charmante Moda

Omakase aan drie tafels, die Pan-Aziatische techniek met een Anatolische ziel versmelt

Meesterwerk van Mimar Sinan uit 1557 bij het Süleymaniye-complex

De beste Guinness van İstanbul, in een klassieke Ierse sfeer

Eigentijdse gastrobar met seizoensgerechten in Firuzaga

Franse geïnspireerde wijnbar met een mediterrane flair

Signatuurcocktails met pistache in het rustiger Göztepe

Specialisten in lever op Albanese wijze

Geplukte paddenstoelen en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, al sinds 1939

Restaurant met een Michelin Groene Ster dat de duurzaamheid voortrekt met verticale landbouw

Lokale Turkse smaken ontmoeten creatieve mixologie

De enige Balkankeuken aan de Bağdat Caddesi, kaart van chef Murat Bozok

Geliefde buurtplek in Cihangir, van dag tot nacht

Specialisten in soğuş op Izmirse wijze

Verborgen art-deco-izakaya in Bebek

De beste sushirijst van İstanbul, Verre Oosten-finesse in Suadiye

Moderne draai aan de traditionele Turkse huiskeuken

Geliefde lokanta die al generaties lang een voortreffelijke Oost-Turkse keuken serveert

Straatsmaken heruitgevonden met de blik van de fine dining

Verborgen pareltje van een chef uit Napels, het eerste echte Italiaanse adres van İstanbul

Traditionele grill met een perfecte score, in een boetieksetting

Verborgen art deco in een Cukurcuma-appartement uit de jaren twintig

Zorgvuldig gekozen wijnen bij de Galatatoren

Het beste klassieke Koreaanse restaurant van İstanbul

Een eigenzinnige Duitse streetfoodkiosk van een fine-diningchef

Scandinavische smørrebrød met Aziatische toetsen van een in Noorwegen opgeleide chef, in Kadıköy

Chef's table met vuur in zijn hoofdrol, in een historische Pera-passage