Turkish in Istanbul

Ottomaans-mediterrane proefmenu's op negentig meter boven de Bosporus

Counter dining aan twaalf plaatsen met open vuur, Michelin-ster 2026

Italiaans-Turkse fusion, alleen 's middags, weken vooruit reserveren

İstanbuls eerste restaurant met open vuur en uitzicht op het Historische Schiereiland

Eigentijds Turks op de twintigste verdieping, met een panoramisch uitzicht op de Bosporus

Verfijnde dakmeyhane in het hart van Galata

Toonbeeld van de İstanbulse meyhanecultuur

Smaken uit Antakya en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, in een art-nouveauparel uit de jaren twintig

Moderne meyhane die de klassieke tavernecultuur doet herleven, met meze uit de steenoven

Nieuwe Anatolische keuken met grandeur op het dak

Dakmeyhane van tv-chef Arda Türkmen met uitzicht op de Gouden Hoorn

Bedreigde Turkse recepten bewaard in SALT Galata

Frans-Turkse fusion met vrouwelijke elegantie

Dak met Michelin Bib Gourmand en uitzicht op de Gouden Hoorn en de historische skyline

De oorspronkelijke yeni nesil meyhane, met uitzicht op de Gouden Hoorn

Exclusieve Bosporus-vis met een panoramisch uitzicht op de bruggen

Meyhane van de nieuwe generatie, met uitzicht op de Gouden Hoorn en een sfeer uit de jaren tachtig

Grieks-Turkse zeevruchten met uitzicht op de Gouden Hoorn

Culinaire archeologie uit de Michelin-selectie, die vergeten Anatolische gerechten doet herleven

Moderne draai aan de traditionele Turkse keuken, met een dagelijks wisselend marktmenu

Dineren op het dak met schitterend uitzicht op de Bosporus, vlak bij Galataport

Historische, tweehonderd jaar oude han, met lokanta-lunches en meyhane-avonden

Turkse fine dining met Anatolische recepten en een uitgebreide wijnkelder

Moderne Anatolische keuken van chef-eigenaar Civan Er in Beyoğlu

Nomadische Anatolische keuken met houtgestookte oven en rooftopbar

Gastronomische visdelicatessen met een spectaculair uitzicht op de Bosporus

Moderne Kretenzische taverna met uitzicht op de Bosporus, van de pionier achter Chef Mezze

Restaurant met een Michelin Groene Ster dat de duurzaamheid voortrekt met verticale landbouw

Turks-Grieks meze-erfgoed in een historisch Pera-monument uit 1896

Fine dining in een 250 jaar oude Ottomaanse han, met een moderne Anatolische keuken

De toonaangevende yeni nesil meyhane van de Bağdat Caddesi, met nostalgie uit de jaren tachtig en negentig

Traditionele grill met een perfecte score, in een boetieksetting

Luxueus fine dining aan het water

Turks-Mexicaanse fusion, met een hifi-luisterbar op de bovenverdieping