Turkish in Istanbul

Italiaans-Turkse fusion, alleen 's middags, weken vooruit reserveren

Authentieke Griekse taverna met uitzicht op de Bosporus en smaken uit Thessaloniki

Toonbeeld van de İstanbulse meyhanecultuur

Moderne meyhane die de klassieke tavernecultuur doet herleven, met meze uit de steenoven

Dakmeyhane van tv-chef Arda Türkmen met uitzicht op de Gouden Hoorn

Dak met Michelin Bib Gourmand en uitzicht op de Gouden Hoorn en de historische skyline

Een konak van drie verdiepingen buiten de gebaande paden van Kadıköy, meze voorop, oude Turkse platen in de tuin.

De Griekse meyhane-erfenis van Burgazada landt in Bostancı

Vijfendertig jaar fasıl-avonden bij het station van Bostancı

Authentiek erfgoed uit Antiochië, in een sfeervolle setting in Cihangir

Warme gastvrijheid en live muziek in het historische Asmalimescit

Meyhane van de nieuwe generatie, met uitzicht op de Gouden Hoorn en een sfeer uit de jaren tachtig

Grieks-Turkse zeevruchten met uitzicht op de Gouden Hoorn

Kretenzisch familierestaurant met een vast menu van twintig mezes en onbeperkt drinken

De herinterpretatie van de meyhane-cultuur door chef Alp Çekici

Culinaire archeologie uit de Michelin-selectie, die vergeten Anatolische gerechten doet herleven

Door Michelin aanbevolen chef die de Turkse gastronomie herinterpreteert in een tuinoase

Een verborgen meyhane onder een 70 jaar oude vijgenboom, een keuze van Vedat Milor

Meyhane aan de aanlegsteiger sinds 1951, stamkroeg van Can Yücel en Nâzım Hikmet

Moderne draai aan de traditionele Turkse keuken, met een dagelijks wisselend marktmenu

Het origineel uit 1941 in de Nevizade, geen gezang, alleen rakı

Dineren op het dak met schitterend uitzicht op de Bosporus, vlak bij Galataport

Overdag een chef-gedreven lokanta, 's avonds een moderne meyhane aan de Bosporus

Een meyhane in oude buurtstijl bij Akaretler

Historische, tweehonderd jaar oude han, met lokanta-lunches en meyhane-avonden

Het vlaggenschip van chef Ömür Akkor in de Mall of İstanbul, Gault & Millau 2026 Beste Anatolische Keuken

Een 23 jaar oude meyhane aan de Nevizade, vernoemd naar een gedicht van Can Yücel

Intieme parel in Kadıköy met eenvoudige, heerlijke Turks-mediterrane fusion

Verfijnde seizoensmenu's die kleine Anatolische wijnproducenten een podium geven

Opening in 2026 in de gerestaureerde 19e-eeuwse Hovagimyan Han

Een moderne lokanta, vernoemd naar de eerste vrouwelijke advocaat van Turkije

Meyhane uit de jaren twintig waar Yahya Kemal rakı dronk

De altijd weer nieuwe klassieker van de Asmalımescit, sinds 1977

Moderne Anatolische keuken van chef-eigenaar Civan Er in Beyoğlu

De geliefde meyhane van Bahariye, ondergebracht in een ruimte in Franse bistrostijl

De moderne mezebar van de buurt, met creatieve interpretaties

Nomadische Anatolische keuken met houtgestookte oven en rooftopbar

Verborgen buurtparel met een moderne Turkse keuken van chef Inanc Celengil

Geplukte paddenstoelen en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, al sinds 1939

Moderne Kretenzische taverna met uitzicht op de Bosporus, van de pionier achter Chef Mezze

Restaurant met een Michelin Groene Ster dat de duurzaamheid voortrekt met verticale landbouw

Het antwoord van de Aziatische zijde op de yeni nesil meyhane-cultuur

Turks-Grieks meze-erfgoed in een historisch Pera-monument uit 1896

Meyhane in oude stijl, nieuwe generatie, met chef-gedreven seizoensmenu's

De toonaangevende yeni nesil meyhane van de Bağdat Caddesi, met nostalgie uit de jaren tachtig en negentig

Traditionele grill met een perfecte score, in een boetieksetting

Turks-Mexicaanse fusion, met een hifi-luisterbar op de bovenverdieping