Hidden Gem Restaurant in Istanbul

Exclusieve Nikkei-keuken zonder uithangbord

Counter dining aan twaalf plaatsen met open vuur, Michelin-ster 2026

Visserstraditie sinds 1952

Italiaans-Turkse fusion, alleen 's middags, weken vooruit reserveren

Verfijnde vis van chef Ali Isik, van het geroemde Manzara Sogut

Oost-Turkse ontbijtspecialiteiten uit Van

Italiaans met Michelin Bib Gourmand in Kadıköy

Legendarische tarbot uit de diepten van de Zwarte Zee

Uitmuntende farm-to-table op het platteland

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Visrestaurant aan de Aziatische zijde met Michelin Bib Gourmand

Vis eten zonder menukaart aan de vismarkt bij de Galatabrug

De eerste meyhane van Cihangir, met een balkon en uitzicht op de Bosporus

Lokaal gerijpt vlees in een knusse sfeer

Eigentijds dineren op reservering, met de cocktail als uitgangspunt

Keuken uit de Zwarte Zee-streek, erkend door Gault Millau

Culinaire archeologie uit de Michelin-selectie, die vergeten Anatolische gerechten doet herleven

Zeevruchten in Egeïsche stijl in Moda

Degustatiemenu aan vijf tafels van een Duitse chef, met Turkse ingrediënten en een Franse ziel

Authentieke houtskoolgrill, weg van de drukte

Verse huisgemaakte pasta in het charmante Moda

Omakase aan drie tafels, die Pan-Aziatische techniek met een Anatolische ziel versmelt

Geplukte paddenstoelen en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, al sinds 1939

De enige Balkankeuken aan de Bağdat Caddesi, kaart van chef Murat Bozok

De beste sushirijst van İstanbul, Verre Oosten-finesse in Suadiye

Moderne draai aan de traditionele Turkse huiskeuken

Verborgen pareltje van een chef uit Napels, het eerste echte Italiaanse adres van İstanbul

Traditionele grill met een perfecte score, in een boetieksetting

Het beste klassieke Koreaanse restaurant van İstanbul

Een eigenzinnige Duitse streetfoodkiosk van een fine-diningchef

Scandinavische smørrebrød met Aziatische toetsen van een in Noorwegen opgeleide chef, in Kadıköy

Chef's table met vuur in zijn hoofdrol, in een historische Pera-passage