Modern Restaurant in Istanbul

Counter dining aan twaalf plaatsen met open vuur, Michelin-ster 2026

Eigentijdse keuken waarin de groente vooropstaat

Een chef met de stempel van Ramsay en Robuchon ontmoet een İstanbulse wijnkelder

Door de Michelin Guide aanbevolen Pan-Aziatisch adres met uitzicht op de Bosporus

Culinaire bestemming over drie verdiepingen met uitzicht op de Bosporus en een kunstgalerie

Verfijnde vis van chef Ali Isik, van het geroemde Manzara Sogut

İstanbuls eerste restaurant met open vuur en uitzicht op het Historische Schiereiland

Het oorspronkelijke vlaggenschip-steakhouse van Salt Bae

Authentieke Japanse omakase met Michelinprecisie

Met Gault & Millau bekroonde bestemming voor de moderne keuken

Mondiaal izakaya-merk met uitmuntende robatagrill

Bistro uit de Michelin Guide met Europees-Turkse fusion

Eersteklas sushi-ervaring sinds 2016

De authentieke Griekse keuken van Salt Bae in Park Hyatt Maçka Palas

Exclusieve Nikkei-keuken zonder uithangbord

Nieuwe Anatolische keuken met grandeur op het dak

Bedreigde Turkse recepten bewaard in SALT Galata

Frans-Turkse fusion met vrouwelijke elegantie

Door Michelin vermelde Japans-Peruaanse fusion in het Ritz-Carlton

De Beverly Hills-legende van Wolfgang Puck komt naar İstanbul

De eerste veganistische fine dining van İstanbul, Michelin Green Star

Dak met Michelin Bib Gourmand en uitzicht op de Gouden Hoorn en de historische skyline

Wereldfusionbrasserie van Happy Group aan de Bağdat Caddesi

Een van de twee restaurants met twee Michelinsterren in Turkije

Industrieel-chique grillhuis, erkend met een Bib Gourmand

Het eerbetoon van de Gile-chef aan zijn wortels in Marmaris, Gault & Millau 2026 Beste Streetfood

De maatstaf onder de grills van Karaköy, nu in een Suadiye-rooftopeditie

Creatieve fine dining met theatrale presentatie

De eigen keuken van een ex-Periferi-chef: een gedurfde kaart, een intieme ruimte

Specialist in dry-aged vlees met rijpkasten in het zicht

Het nieuwe fine-dining-icoon van Beymen, ontworpen door Roman & Williams, met een Michelin-bekroonde consulting chef

Nieuwkomer in de Michelingids 2026, in het Atatürk Cultureel Centrum

Dineren in het Adile Sultan-paleis, vermeld in de Michelingids

Het all-day-mediterrane adres van het team rond Emre Şen en Morini, in İstinye Park

Gerestaureerd pand tegenover Beymen met een verfijnde Italiaanse keuken

De eerste door een vrouwelijke chef geleide ocakbaşı van Turkije, met een terras aan de Bosporus en een vuur van acht meter

Panoramisch terras aan de baai van Kalamış, binnen de sportclub van Fenerbahçe

Meer dan vijftig jaar aan de Bağdat Caddesi, de klassieke pub van de Anatolische oever

Italiaanse foodhall met terras aan de Bosporus

Het nieuwe İstanbul-canvas van de Michelin-bekroonde chef Emre Şen

Eigenzinnige fermentatietechnieken voor uitzonderlijke pizza

Waar creatief ontwerp en fantastisch eten samenkomen in Topagaci

Turkse slagerstraditie met een eigen boerderij

Visrestaurant met 70 zitplaatsen bij de monding van de Göksu

Spaanse tapas en zorgvuldig geprogrammeerde dj-avonden in het oude Rua-pand

Ambachtelijke, door de Bronx geïnspireerde burgers met dagvers gemalen rundvlees

Het ambitieuze Levantijnse project van de oprichter van BigChefs, met Aziz Doğrucu (ex-L'Atelier Robuchon Londen)

Al lang bestaande brasserie aan de jachthaven, bekend om de gegrilde zalm

Moderne meyhane binnen historische brouwerijmuren, met linzen-'ijs' als signatuur

Kebap van de nieuwe generatie die de ocakbasi-cultuur herdenkt

Kleine familiepizzeria met een perfecte dunne korst

Twintig jaar oud sushi-instituut binnen de jachthaven

Döner op houtskool, met tijm uit Kepsut en lavaş uit Konya

Art-deco-elegantie in het historische theater van Karaköy

Het vlaggenschip van chef Ömür Akkor in de Mall of İstanbul, Gault & Millau 2026 Beste Anatolische Keuken

Kwaliteitsburgers aan de Anatolische zijde van İstanbul

Creatieve sushi en ramen aan de Aziatische zijde

De Moda-sushifavoriet in een rustige zijstraat van Erenköy

Aan de Usla Academy opgeleide chefs die dagelijks verse broodjes maken

Milaans legendarische Italiaanse fine dining sinds 1996

Verfijnde Egeïsche vis en rakı tegenover de jachthaven van Kalamış

Moderne Napolitaanse pizza met geïmporteerde San Marzano-tomaten

Nieuw leven ingeblazen erfgoedmerk met hedendaagse ambitie, uitbreidend naar Bodrum

Vijfvoudig Turks kampioen barman brengt Parijs naar Suadiye

Het meest authentieke Mexicaanse adres van İstanbul, familie Tanyeri-González sinds 2005

Japanse robata met schitterend uitzicht op de Bosporus

Stijlvol fusion dineren met meesterlijk vuurwerk in Ataşehir

Italiaanse steenovenpizza met eersteklas ingrediënten

Opening in 2025: luxe mediterraan voor 120 gasten, met maatwerkdesign aan het water in Beykoz

Opening in 2026 in de gerestaureerde 19e-eeuwse Hovagimyan Han

De oorspronkelijke STOA: duurzaam koken ontmoet creatieve cocktails

De hitte van de Adana-straatkebab in een zijstraat van Erenköy

Een food hall met een hydrocultuurboerderij en een hifi-luisterruimte

Sushizaal in wabi-sabistijl met chef Rodel Javier aan de kustweg van İstinye

Moderne Anatolische keuken van chef-eigenaar Civan Er in Beyoğlu

Restaurant met een Michelin Groene Ster dat de duurzaamheid voortrekt met verticale landbouw

Nieuw Italiaans adres met een schitterende wintertuin en houtgestookte oven

Mediterraan-Aziatische fusion bij Istinye Marina

Eersteklas steakhouse van een sterrenchef in Nişantaşı

Het antwoord van de Aziatische zijde op de yeni nesil meyhane-cultuur

De beste sushirijst van İstanbul, Verre Oosten-finesse in Suadiye

Authentieke keuken uit Lombardije, in een elegante setting in het Conrad Istanbul

Straatsmaken heruitgevonden met de blik van de fine dining

Mediterraan dineren aan zee, met livemuziek in Bostancı

Art-deco-elegantie met mondiale smaken, in een luxueuze setting in Nişantaşı

35+ jaar vis aan de steiger, emmers voor de neus van de gasten

Bouwkundig ambitieuze burgerbar in een historisch scheepswerfcomplex