Emilia-Romagna Mekânlar

Bergonzi ailesinin culatellosu, 1780'den beri yerinde olgunlaştırılıyor

Daniele Minarelli'nin unutulmuş Bologna mutfağı tapınağı

Spigaroli'nin Po kıyısındaki çiftliği, dünyanın en iyi culatellosu, bir yıldız

1956'dan beri: Gigina'nın tagliatelle'si ve 300 etiketli mahzeni

Eski bir aktarda Bologna mutfağı, menüsüz

Bottura'nın rahat masası: Emilia kökleri, modern bakış, makul fiyatlar

Plaj büfesinden Rimini'nin kalıcı tek yıldızlı balık salonuna

Cesenatico'nun kanal limanında yıldızlı bir deniz ürünleri salonu

Tepede, kendi balsamico fıçılarının üstünde acetaia yemeği

Romagna usulü gran fritto, kanalın üzerinde tam kıvamında

Şef Silver Succi'nin yaratıcı balığı, Rimini'nin üzerinde servis ediliyor

Parma burjuvazisinin masası, 1925'ten beri carrello dei bolliti

Carrello dei bolliti, Duomo'ya birkaç adım mesafede

1963'ten beri iş başında sfogline, yerinde ya da paket makarna

Anna Maria'nın efsane makarnası, ünlü fotoğrafları, dolu masalar

Stadyum yakınında semt sfogliası, bahçeli oturma

Ticchi'nin dinlendirilmiş Adriyatik balığı, Rimini limanında yeni yıldız

1937'den beri aile osteriası, her gün el açması sfoglia

Adliyenin yanında anolini in brodo ve üç çeşit tortelli

İşçi mahallesi Bolognina'da Bib Gourmand sfoglia

1918'den beri, San Luca revakına açılan kemerin altında