Floransa En İyi Carpaccio
Floransa genelinde carpaccio için 8 seçili mekan — her biri gerçek menü kalemi ya da imza tabağıyla doğrulandı.
- 1
Procacci 1885
şarap barı / tarihî · Santa Maria Novella
Menüde: Carpaccio di Black Angus con Tartufo · 28 €
- 2
- 3
Enoteca Fuori Porta
şarap barı / enoteca · San Niccolò
Menüde: Carpaccio di manzo (nostra lavorazione) con rucola e parmigiano · 10,00
- 4
Antica Trattoria da Tito
Toskana trattoriası · San Marco
Menüde: Carpaccio di Bresaola di Punta d'Anca con Rucola, Pomodori Secchi e Caprino · € 1 7 ,00
- 5
L'Ortone
çağdaş lokanta · Sant'Ambrogio
Menüde: Steak carpaccio with mustard greens, cherry tomatoes, parmesan cheese flakes and horseradish mayonnaise · € 20
- 6
Le Murate Caffè Letterario
edebî kafe / kültür mekânı · Sant'Ambrogio
Menüde: Carpaccio di Tonno, Rucola e Noci · 14€
- 7
La Reggia degli Etruschi
panoramik Toskana mutfağı · Fiesole
Menüde: Chianina beef carpaccio served with rocket, mango, balsamic vinegar and parmesan flakes (7-12) · €18.00
- 8
Nugolo
modern Toskana mutfağı · Sant'Ambrogio
Menüde: Carpaccio of celeriac, hazelnuts, pomegranate and red onion cream
Sıralama Michelin tanınırlığı ve değerlendirmeye göre. Her mekan, bu yemeği sunduğuna dair gerçek bir menü kalemi veya imza tabağı kanıtıyla listelendi — tahmin yok.