Karaköy Gulluoglu
Karaköy
Beş kuşaktan gelen baklava ustalığı
Mutfak Rehberi
İstanbul'un mutfağı dünyanın her yanından beslenir. Şehrin en iyi Pâtisserie masaları burada; her birine gidildi, tadına bakıldı.
Editörlerimizin İstanbul için sıralı seçkisi:Karaköy Gulluoglu, Haci Bekir / Dilseker, Inci Pastanesi, Patisserie de Pera, Baylan Pastanesi.
| # | Mekan | Semt | Fiyat | Listeye girme nedeni |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Karaköy Gulluoglu | Karaköy | $$ | Beş kuşaktan gelen baklava ustalığı |
| 2 | Haci Bekir / Dilseker | Eminönü | $$ | 1777'den bu yana en iyi Türk lokumu |
| 3 | Inci Pastanesi | Beyoğlu | $$ | 1944'ten bu yana efsanevi profiterol |
| 4 | Patisserie de Pera | Beyoğlu | $$$ | Pera Palace'ta yüzyıllık pastane geleneği |
| 5 | Baylan Pastanesi | Kadıköy | $$ | Kadıköy'ün efsanevi sundae'leri ve geleneksel pastanesi |
| 6 | Beyaz Firin Bakery & Brasserie | Bağdat Caddesi | $$ | 1800'lerden gelen tarihi pastane - 400 metrekarelik amiral gemisi şube |
| 7 | Sorvetta Ice Cream | Etiler | $$ | Türkiye'nin en ince zanaatkâr dondurma mekanlarından biri |
| 8 | Galette Kuzguncuk | Kuzguncuk | $$ | MSA mezunu pasta şefinin el yapımı tartları ve şekersiz tatlıları |
| 9 | Mølle Patisserie | Bağdat Caddesi | $$ | MSA mezunu üç pasta şefi klasik Avrupa pâtisserie'sini yeniden yorumluyor |
| 10 | Arpège Patisserie | Caddebostan | $$ | İzmir'in kült makaroncusu Caddebostan Plaj Yolu'nda |
Karaköy
Beş kuşaktan gelen baklava ustalığı
Eminönü
1777'den bu yana en iyi Türk lokumu
Beyoğlu
1944'ten bu yana efsanevi profiterol
Beyoğlu
Pera Palace'ta yüzyıllık pastane geleneği
Kadıköy
Kadıköy'ün efsanevi sundae'leri ve geleneksel pastanesi
Bağdat Caddesi
1800'lerden gelen tarihi pastane - 400 metrekarelik amiral gemisi şube
Etiler
Türkiye'nin en ince zanaatkâr dondurma mekanlarından biri
Kuzguncuk
MSA mezunu pasta şefinin el yapımı tartları ve şekersiz tatlıları
Bağdat Caddesi
MSA mezunu üç pasta şefi klasik Avrupa pâtisserie'sini yeniden yorumluyor
Caddebostan
İzmir'in kült makaroncusu Caddebostan Plaj Yolu'nda
Bağdat Caddesi
Brasserie Noir'dan ithal unlu ekmekler ve katmer kruvasanlar
Bağdat Caddesi
Efsanevi çikolataları ve köklü mirasıyla tarihi pastane
Bağdat Caddesi
233 bin takipçili çok konuşulan brownie ve Bağdat Caddesi'nin lezzet ikonu
Bağdat Caddesi
Fransız tarzı pastane: narin tartlar, katlı pastalar, özel gün pastaneciliği
Beşiktaş
Zanaatkâr makaron ve ekşi maya hamur işleri, İstanbul standardının üzerinde
Moda
1966'dan bu yana Moda Caddesi'nde: profiterol, milföy, cheesecake, kalitesinden ödün yok
Çengelköy
Çengelköy köyünde alakart öğle menülü Fransız esinlemeli pastane
Kadıköy
1979'dan bu yana: çilek milföy, Ibiza pastası, çizgiyi koruyan Kadıköy klasiği
İstanbul'da sofra çeşidi bol. Diğer mutfak rehberlerine de bakın.