Mutfak Rehberi
Paris'in mutfağı dünyanın her yanından beslenir. Şehrin en iyi Pâtisserie masaları burada; her birine gidildi, tadına bakıldı.
Editörlerimizin Paris için sıralı seçkisi:Sébastien Gaudard Pâtisserie des Tuileries, Cédric Grolet Opéra, Maison Aleph, Hugues Pouget, Pâtisserie Sadaharu Aoki.
| # | Mekan | Semt | Fiyat | Listeye girme nedeni |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Sébastien Gaudard Pâtisserie des Tuileries | Saint-Honoré & Palais-Royal | $$ | Pyramides arcade'leri altında klasik Fransız pastacılığı; Tuileries'e bakan salon de thé. |
| 2 | Cédric Grolet Opéra | Sentier & Bourse | $$$ | Instagram'da gördüğünüz trompe-l'œil meyve pastaları, butik ve salon. |
| 3 | Maison Aleph | Le Marais | $$ | Myriam Sabet'in Levant pâtisserie'si, kadayıf 1001 yapraklılarını İstanbullu ziyaretçi içgüdüsel olarak tanıyor. |
| 4 | Hugues Pouget | Saint-Germain & Saint-Sulpice | $$$ | Eski Hugo & Victor şefin adı altında yeniden açıldı, 2003 Fransa Tatlı Şampiyonu'nun ilk adlı butiği. |
| 5 | Pâtisserie Sadaharu Aoki | Saint-Germain & Saint-Sulpice | $$ | 2001'den bu yana Japon-Fransız pastacılığı; klasik Fransız yapılar üzerinde matcha, yuzu ve siyah susam. |
| 6 | Mori Yoshida | Tour Eiffel & Invalides | $$ | Avenue de Breteuil'de Japon hassasiyetli klasik Fransız pâtisserie, Saint-Honoré referans olarak. |
| 7 | La Pâtisserie Cyril Lignac, Paul Bert | Bastille, Charonne & Oberkampf | $$ | Cyril Lignac ve Benoît Couvrand'ın orijinal 11ème pâtisserie'si, Equinoxe burada doğdu. |
| 8 | Yann Couvreur, Parmentier | Canal Saint-Martin | $$ | Yann Couvreur'ün Mayıs 2016'dan bu yana ilk pastanesi; tilki amblemli özgün salon. |
| 9 | Lenôtre, Courcelles | Champs-Élysées & Madeleine | $$$ | Gaston Lenôtre'un 1957'den beri amiral mağazası, bir kuşak Fransız pastacıyı yetiştiren Plaine Monceau salonu. |
| 10 | Stohrer | Sentier & Bourse | $$ | Paris'in en eski pâtisserie'si, 1730'dan beri, Louis XV'in pasta şefinin rue Montorgueil'deki tescilli dükkânı. |
Saint-Honoré & Palais-Royal
Pyramides arcade'leri altında klasik Fransız pastacılığı; Tuileries'e bakan salon de thé.
Sentier & Bourse
Instagram'da gördüğünüz trompe-l'œil meyve pastaları, butik ve salon.
Le Marais
Myriam Sabet'in Levant pâtisserie'si, kadayıf 1001 yapraklılarını İstanbullu ziyaretçi içgüdüsel olarak tanıyor.
Saint-Germain & Saint-Sulpice
Eski Hugo & Victor şefin adı altında yeniden açıldı, 2003 Fransa Tatlı Şampiyonu'nun ilk adlı butiği.
Saint-Germain & Saint-Sulpice
2001'den bu yana Japon-Fransız pastacılığı; klasik Fransız yapılar üzerinde matcha, yuzu ve siyah susam.
Tour Eiffel & Invalides
Avenue de Breteuil'de Japon hassasiyetli klasik Fransız pâtisserie, Saint-Honoré referans olarak.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Cyril Lignac ve Benoît Couvrand'ın orijinal 11ème pâtisserie'si, Equinoxe burada doğdu.
Canal Saint-Martin
Yann Couvreur'ün Mayıs 2016'dan bu yana ilk pastanesi; tilki amblemli özgün salon.
Champs-Élysées & Madeleine
Gaston Lenôtre'un 1957'den beri amiral mağazası, bir kuşak Fransız pastacıyı yetiştiren Plaine Monceau salonu.
Sentier & Bourse
Paris'in en eski pâtisserie'si, 1730'dan beri, Louis XV'in pasta şefinin rue Montorgueil'deki tescilli dükkânı.
Canal Saint-Martin
Mickaël Benichou'nun 2013 patisserie-boulangerie'si, boyalı tavanlı 19. yüzyıl dükkânı, ekmek yığılı mermer tezgâh.
Trocadéro & Passy
1927 Trocadéro çay salonu, mermer masalar, beyaz önlükler, meydanın karşısında Kule manzarası.
Paris'te sofra çeşidi bol. Diğer mutfak rehberlerine de bakın.