Paris Mekânlar

1932 bistro classique, 2013'ten beri Ducasse himayesinde.

1903'ten beri Belle Époque salon de thé, Mont-Blanc ve chocolat l'Africain, rue de Rivoli kemerlerinin altında.

Gaël Orieux'nün sessiz Michelin yıldızı, sadece sürdürülebilir balık, on beş yıldır aralıksız.

1864 Belle Époque brasserie, vitraylı kubbenin altında, choucroute, plateaux de fruits de mer, tam tiyatro.

Philippe Starck'ın 1970'lerden kalma postaneyi dönüştürdüğü Trocadéro tasarım oteli; çatıda mutfak bahçesi.

1919 Place des Ternes brasserie'si, Laura Gonzalez iç tasarımı, üç kez MOF écailler.

1895 Saint-Lazare brasserie'si, Niermans mozaikleri, 1989'dan beri tescilli.

Brezilya asador'u, Lucas Baur de Campos'un 11ème'deki açık ateşli salonu, Le Fooding ve Infatuation kültü.

Jody Williams'ın gün boyu gastrothèque'i, SoPi'nin asla tonsuz hissetmeyen salonu.

Sartre ve Beauvoir'in Boulevard Saint-Germain köşesi, 1887'den beri.

Jean-Marc Notelet'nin tebeşir tahtalı bistrosu, l'Étoile yakınında baharat öncülüklü cuisine du marché.

1927 Trocadéro çay salonu, mermer masalar, beyaz önlükler, meydanın karşısında Kule manzarası.

Musée d'Orsay'in arkasında kırk koltuklu 7e bistrosu; şef Patrick Plais'in blanquette'i, mercimek salatası, meyve kâsesi büyüklüğünde çikolata mousse'u.

Septime'in rezervasyonsuz deniz ürünü kardeşi, rue de Charonne'da günlük av küçük tabakları.

Eski Jean-Paul Gaultier butiğinde açılan İtalyan trattoria; Le Fooding 'En İyi Dekor' 2017 ödülü, hâlâ kıpır kıpır salon.

1883 Belle Époque deniz mahsulü brasserie'si, Rostang ailesi, gün taze limandan balık.

1914'ten beri Goncourt Ödülü restoranı, şef Romain Van Thienen yönetiminde Place Gaillon kurumu.

1911'den maun bir göçmen barı, Bloody Mary'nin doğum yeri, Opéra ile Place Vendôme arasında.

Orijinal Pigalle butiği, deri banket, her duvarda sanat, hafta sonu boyu brunch.

Eski bir metaller fabrikasının içinde butik tasarım otel, beton, avlu, merkezde kokteyl barı.

Laurent Taïeb'in yeniden hayata döndürdüğü 1888 tarihli merkez postanesi; çatıda ROOF ve Eyfel manzaralı teraslar.

Eski Hugo & Victor şefin adı altında yeniden açıldı, 2003 Fransa Tatlı Şampiyonu'nun ilk adlı butiği.

Robert Linxe'nin 1977'den beri orijinal çikolata butiği, Paris'in çekirdekten praline standardını tanımlayan salon.

Mourad Mazouz'un 1990'dan bu yana süren Marais Mağrip kurumu; 17. yüzyıl kirişlerinin altında tajin ve pastilla.

Saint-Sulpice ile Lüksemburg arasındaki minik bistro, Fooding ödüllü.

Cyril Lignac'ın tarihi anıt bistrosu, 1894 çinko ve mozaik salonda balık ağırlıklı menü.

Alain Ducasse'ın 11ème'deki bean-to-bar manüfaktürü, Nicolas Berger'in arnavut kaldırımlı avlu arkasındaki atölyesi.

1894'ten bu yana süren Güneybatı Fransa kurumu; Halles épicerie'sinin yanındaki Art Nouveau salon.

Carrefour de l'Odéon'da Paris bistronomi başkenti.

Antoine Westermann'ın Montmartre kümes hayvanı evi, miras ırklar, tepenin başında rotisserie.

1984'ten beri Châtelet caz kulübü, yılda 300+ konser, ücretsiz Cuma-Cumartesi gece yarısı jam.

1686'da açılan Paris'in en eski kafesi, Voltaire, Diderot ve Franklin burada yemek yedi.

Le Bon Marché'nin arkasında 7e'nin sufle restoranı.

Gaston Lenôtre'un 1957'den beri amiral mağazası, bir kuşak Fransız pastacıyı yetiştiren Plaine Monceau salonu.

Saint-Germain'in diğer kafesi, kiliseye daha iyi manzaralı olanı.

Rue de la Banque'ta çağdaş Lübnan mutfağı, Liza Asseily'nin Beyrut-Paris diyaloğu.

Tuileries terası Louvre'un eteklerinde Akdeniz mutfağı.

Fransa'nın en eski çayhanesi 1854'ten beri, sömürge dönemi boyalı varilleriyle Bourg-Tibourg amiral şubesi.

Jean-Louis Deniot imzalı Evok oteli; Comédie-Française karşısında, Brasserie Réjane ve mermer havuzla.

Paul Pairet'in Crillon'daki ızgara ve rotisserie brasserie'si, şık Fransız ateş mutfağı salonu.

Meilleur Ouvrier de France 2000 çikolatacısı, Madeleine amiral mağazası, gerçek-boyut çikolata heykellerle.

Pavillon Ledoyen'de Alléno'nun bir Michelin yıldızlı tezgâh formatı, aynı hafta gerçekçi rezervasyon.

Mum ışıklı 9e yemek salonu; şef Lucie Boursier-Mougenot ile yeniden doğdu.

Big Mamma'nın Pigalle cam çatısı altında dört katlı Floransa tiyatrosu.

Eric Trochon'un rue de Seine'deki endüstriyel bistronomisi.

Marais'de Kore mangalı; şef Sunghak Han'ın masa üstü ızgarası, helal seçenek ve Michelin Rehberi listesi.

Adeline Grattard'ın bistro reenkarnasyonu, Yam'Tcha proper kapandıktan sonra Fransız-Kanton mutfağı.

Rue Pasquier'de Anadolu ev mutfağı; Madeleine'in, İstanbullu okurun gerçekten tanıyacağı odası.