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Roostiq Restaurant

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Wood Fire Open Kitchen Produce Led

Roostiq

Chueca

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Asador a fuego de leña con horno napolitano en Chueca

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Marcano Restaurant

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Chef Driven Refined Basque Roots

Marcano

Retiro / Ibiza

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Cocina de autor con sello Arzak en la calle Doctor Castelo

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Chispa Bistró Restaurant

Restaurant

Chef Driven Michelin Star Intimate

Chispa Bistró

Justicia / Chueca

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Bistró mediterráneo-japonés de una estrella, de Juan D'Onofrio

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La Tasquería de Javi Estévez Restaurant

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Michelin Offal Avant Garde

La Tasquería de Javi Estévez

Chamberí

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La casquería con estrella Michelin, reinventada con elegancia

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Arima Basque Gastronomy Restaurant

Restaurant

Basque Intimate Product Driven

Arima Basque Gastronomy

Chamberí

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Cocina donostiarra de seis mesas en el corredor de Ponzano

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Taberna La Catapa Restaurant

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Taberna La Catapa

Retiro / Ibiza

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Pequeña taberna de tapas con el vino por bandera, a un paso del Retiro

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Yúgō The Bunker Restaurant

Restaurant

Izakaya Speakeasy Japanese

Yúgō The Bunker

Barrio de las Letras

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Izakaya con estrella Michelin y un speakeasy subterráneo con aire de búnker de la Segunda Guerra Mundial

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Pabú Restaurant

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Chef Driven Microseasonal French Influence

Pabú

Chamartín

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El estrella microestacional de Coco Montes, formado en L'Arpège, junto al Bernabéu

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Quimbaya by Edwin Rodríguez Restaurant

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Michelin Intimate Tasting Menu

Quimbaya by Edwin Rodríguez

Chamberí

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La primera cocina de autor colombiana con estrella Michelin de España, solo ocho mesas

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Corral de la Morería - Restaurante Gastronómico Restaurant

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Michelin Intimate Tasting Menu

Corral de la Morería - Restaurante Gastronómico

La Latina

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Una sala Michelin de ocho cubiertos escondida en el gran tablao del mundo

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La Tasquita de Enfrente Restaurant

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Chef Led Market cuisine Intimate

La Tasquita de Enfrente

Malasaña

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Cocina madrileña de mercado, un culto de chefs en la calle Ballesta

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Nunuka Restaurant

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Georgian Intimate Authentic

Nunuka

Chueca / Justicia

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Diminuto bistró georgiano de khachapuri y khinkali

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La Manduca de Azagra Restaurant

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Produce Led Navarrese Refined

La Manduca de Azagra

Justicia / Alonso Martínez

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Templo de la verdura y el producto navarro en Justicia

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El Pescador Restaurant

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Product First Classic Shellfish

El Pescador

Barrio de Salamanca

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La institución marinera de Pescaderías Coruñesas en Salamanca

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La Bien Aparecida Restaurant

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Design Led Cantabrian Wine List

La Bien Aparecida

Barrio de Salamanca

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Cocina cántabra en un palacete salmantino de elegancia minimalista

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StreetXO Restaurant

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Chef Driven High Energy Fusion

StreetXO

Barrio de Salamanca

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La desenfrenada barra de comida callejera del chef tres estrellas de DiverXO

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Kabuki Restaurant

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Sushi Counter Japanese Refined

Kabuki

Barrio de Salamanca

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Cocina japonesa de acento mediterráneo, con una barra de sushi de seis plazas

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99 Sushi Bar Hermosilla Restaurant

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Sushi Robata Polished

99 Sushi Bar Hermosilla

Barrio de Salamanca

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Sushi y robata de alto nivel al estilo de Tokio, en Salamanca

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Lhardy Restaurant

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Historic Period Rooms Cocido

Lhardy

Barrio de las Letras

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La gran dama de 1839, templo madrileño del cocido

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Gofio Restaurant

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Chef Driven Canarian Tasting Menu

Gofio

Barrio de las Letras

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Cocina canaria creativa con estrella Michelin

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