Ferdi Baba Şifne
Şifne
L'adresse d'origine, à Şifne, de la dynastie de poissonniers Kabak, la plus tranquille, là où les habitants vont encore
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Comparer une table pour deux ou quatreLa sélection classée de notre rédaction pour Çeşme :Ferdi Baba Şifne, Kalama, Bumba Breakfast Club, Tarla Alaçatı, Sakız Reçeli.
| # | Adresse | Quartier | Prix | Type | Source du menu |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Ferdi Baba Şifne | Şifne | $$$ | Maison de poisson égéenne | Source du menuMenu relevé le :Lire le menu |
| 2 | Kalama | Ilıca | $$$ | Restaurant égéen d'hôtel | Aucune source de menu datée enregistrée. |
| 3 | Bumba Breakfast Club | Hacımemiş | $$ | Petit-déjeuner | Source du menuMenu relevé le :Lire le menu |
| 4 | Tarla Alaçatı | Alaçatı | $$ | Petit-déjeuner | Aucune source de menu datée enregistrée. |
| 5 | Sakız Reçeli | Alaçatı | $$ | Petit-déjeuner | Aucune source de menu datée enregistrée. |
| 6 | Alaçatı Tatlıcısı İmren | Alaçatı | $ | Pâtisserie | Aucune source de menu datée enregistrée. |
| 7 | Dondurmino Gelato | Alaçatı | $$ | Glace | Aucune source de menu datée enregistrée. |
| 8 | Alaköy Pastanesi | Alaçatı | $$ | Pâtisserie | Aucune source de menu datée enregistrée. |
| 9 | Rumeli Pastanesi | Çeşme | $ | Pastane de glace au mastic | Aucune source de menu datée enregistrée. |
| 10 | Kumrucu Hikmet | Alaçatı | $ | Kumru de Çeşme | Aucune source de menu datée enregistrée. |
Şifne
L'adresse d'origine, à Şifne, de la dynastie de poissonniers Kabak, la plus tranquille, là où les habitants vont encore
Ilıca
La salle égéenne à terrasse ouverte de l'Ilıca Hotel surplombant la baie thermale, la cuisine la plus assurée de la côte balnéaire
Hacımemiş
Un jardin de maison de pierre vieille de 130 ans à Hacımemiş, où l'on prend au sérieux le serpme égéen et où le bazlama sort encore du saç
Alaçatı
Un jardin-ferme sur réservation entre Alaçatı et Ovacık, où les seules olives confites à l'orange valent déjà le déplacement
Alaçatı
Une institution du kahvaltı d'Alaçatı depuis douze ans, discrètement installée sur la place du village : œufs aux herbes, vraies confitures, sans esbroufe
Alaçatı
La maison du sakızlı muhallebi d'origine, la recette que le reste du pays s'échine à copier depuis vingt ans
Alaçatı
Le comptoir de gelato de la famille Akbulut ouvert en 2014 à Alaçatı, classé parmi le top 25 mondial des boutiques par le Financial Times, cent cinquante parfums en rotation, fabriqués sur place chaque matin
Alaçatı
La pâtisserie d'Alaçatı faite main de la famille Demirel, un comptoir de boulangerie discret dont le village se sert pour les anniversaires qui comptent vraiment
Çeşme
L'angle d'İnkılap Caddesi, ouvert en 1945, où le damla sakızlı dondurma a été inventé : une pastane de la famille Mersin, aujourd'hui à sa troisième génération
Alaçatı
Le comptoir d'Uğur Mumcu ouvert en 1974, où le kumru de Çeşme se presse encore comme la famille l'a écrit : tomate, sucuk, kaşar, sans raccourcis
Tokoğlu
Le plus grand musée de l'huile d'olive au monde : une réplique du pressoir de Klazomène, un pressoir moderne en activité, un restaurant et une boutique, à dix-sept kilomètres d'Alaçatı
Tokoğlu
Le marché du samedi né en 1994 en lisière de Tokoğlu, l'ancrage slow-food de la péninsule et la véritable place sociale du village
Tokoğlu
Le parc des lentisques au nord du village, la seule galerie vivante de Pistacia lentiscus de la péninsule et le siège du projet de renaissance Sakız Ağacım
Hacımemiş
La cour de Hacımemiş de Roberto Fracasso, le seul four d'Alaçatı dont le pizzaiolo soit réellement italien
Marina d'Alaçatı
Depuis 1993, la salle familiale du port de pêche qui a défini Port Alaçatı avant que la marina ne se construise autour
Ilıca
Une cuisine méditerranéenne d'inspiration italienne sur le cap : pâtes, pizza au feu de bois et poisson égéen dans une salle conçue pour de longs dîners face à la mer
Çeşme
Fondé en 1953 par les frères Kadagan, venus de Yougoslavie, l'archétype péninsulaire de la cuisine domestique anatolienne en cocotte, toujours en mains familiales
Karaburun
Le jardin de Nihal Hanım au village de Saip : quarante confitures maison, herbes cueillies en montagne, petit-déjeuner cuisiné par les femmes du village
Ovacık
Un jardin de petit-déjeuner parmi les vignes d'Ovacık : vin de la maison, confitures maison, menemen maison
Alaçatı
La famille Sezginer dresse un matin entièrement biologique sous ses propres vignes, versant un jus pressé de raisins que l'on peut cueillir d'un geste
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