Frenchie
Sentier & Bourse
Le bistrot du 2e signé Greg Marchand — celui qui a redéfini le néo-bistrot en 2009.
Néo-bistrot franco-anglais sur le Faubourg Poissonnière — carte des vins solide, cuisine sans chichi.
Deux anciens de Fish La Boissonnerie — le chef Matthew Ong d'Angleterre, le sommelier Hayden Clout de Nouvelle-Zélande — ouvrent Albion fin 2011 et le tiennent depuis sur la même ligne : murs de pierre, cuisine ouverte, caisses de vin en bois alignées le long de la salle, carte penchée vers les petits vignerons français. La cuisine est bistro-moderne traversée d'un fil italien discret (pâtes maison, fromages bien affinés), exécutée proprement et sans effet. Service du lundi au vendredi, ce qui maintient le bruit bas. Salle petite et habitués fidèles. Réservation recommandée.
Hafta sonları kapalı. Şişe için Hayden'a sorun, sipariş orada.
En un coup d'œil
Type de vue
Canal View, Street Scene
Qualité de la vue
Good
Réponses rapides sur Albion — réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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