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Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784, monument historique en transition de cuisine.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.

Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914, institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.

Le plus ancien café de Paris, ouvert en 1686, Voltaire, Diderot, Franklin y ont tous mangé.

Deux étoiles Michelin depuis 1946, l'institution où Paris a appris le service de salle moderne.

Institution de la Madeleine depuis 1927, la salle à manger du premier étage au-dessus de la boutique.