Drouant Restaurant
Literary Historic Classic French
Drouant
Sentier & Bourse
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Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914, institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.
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La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.
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Bofinger Restaurant
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Bofinger
Le Marais
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Brasserie Belle Époque de 1864 sous coupole de vitrail, choucroute, plateaux de fruits de mer, mise en scène complète.
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Allard
Saint-Germain & Saint-Sulpice
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Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.
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Le 404
Le Marais
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Institution maghrébine du Marais signée Mourad Mazouz depuis 1990, tagines et pastilla sous les poutres XVIIe.
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