Locali affini a Drogheria della Rosa

La pasta leggendaria di Anna Maria, foto di celebrità, tavoli al completo

Il tempio della cucina bolognese dimenticata di Daniele Minarelli

La sfoglia da Bib Gourmand nella Bolognina operaia

Osteria di famiglia dal 1937, sfoglia tirata a mano ogni giorno

Dal 1956: le tagliatelle della Gigina e una cantina da 300 etichette

Sfoglia di quartiere vicino allo stadio, posti in giardino

Dal 1918, sotto l'arco del portico di San Luca

Quattro tavoli dietro la salumeria più antica d'Europa, solo a pranzo

Il carrello dei bolliti, a pochi passi dal Duomo

Il culatello della famiglia Bergonzi, stagionato in sede dal 1780

Sfogline al lavoro dal 1963, pasta da mangiare o da portare a casa

La tenuta sul fiume degli Spigaroli, il miglior culatello del mondo, una stella

Il tavolo rilassato di Bottura: radici emiliane, occhio moderno, prezzi onesti

Anolini in brodo e tre tortelli accanto al tribunale

Il tavolo della borghesia parmigiana, carrello dei bolliti dal 1925

Cucina d'altura in un'acetaia, sopra le proprie botti di balsamico

Il gran fritto di Romagna, fatto come si deve sul canale

Una trattoria del 1934 con una stella e l'ossessione del tartufo