Opaque by the Sea
Yahşi
Şef Nilay Lale'nin Khai Hotel iskelesinde işlettiği ikinci Bodrum salonu, modern Ege ve Asya tekniği bir arada.
Cape Bodrum içinde Şef Horikoshi'nin Japon mutfağı, Vedat Milor'un Bodrum suşi referansı.
Itsumi, Yusuke Horikoshi'nin 2014'te İstanbul'da kurduğu Japon restoranının Gündoğan şubesidir ve Cape Bodrum'un Kızılburun güvertesinde işler. Horikoshi'nin Türkiye'de geçirdiği yirmi yılı aşkın süre, mutfak çizgisini Amerikan-Japon zincirlerinden ayırıyor: omakase'a yakın bir suşi tezgâhı, klasik ev tarifleri ve mevsim ürünleriyle kurulmuş kısa bir akşam kartı. Vedat Milor'un Türkiye'deki en sevdiği suşi adresi olarak tariflediği oda, Bodrum'da kelimenin doğru anlamıyla otantik bir Japon mutfağı arayan müşterinin gideceği tek adres. Salon koy manzarasına dönük, sadece akşam servisi açıktır, sezonda iki hafta önceden rezervasyon önerilir.
Şef Horikoshi'nin Tokyo açılışıyla aynı düzlemde işler; suşi tezgâhından oturum doğru hamledir. Cape Bodrum dışından misafir kabul; otel önerisini Instagram üzerinden teyit edin.
Bir Bakışta
Manzara Tipi
Ege Denizi Panoramik, , Koy Manzarası
Manzara Kalitesi
Olağanüstü
Gün Batımı
***** (5/5)
Ödüller
Itsumi Japanese Cuisine hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Semtteki diğer mekanları keşfedin
Daha Fazla Keşfet