La cuisine japonaise du chef Horikoshi au sein du Cape Bodrum, la référence sushi de Bodrum selon Vedat Milor.
Itsumi est la branche de Gündoğan du restaurant japonais que Yusuke Horikoshi a fondé à İstanbul en 2014, et il opère sur le ponton de Kızılburun du Cape Bodrum. Les plus de vingt années qu'Horikoshi a passées en Turquie séparent la ligne de cuisine des chaînes américano-japonaises : un comptoir à sushis proche de l'omakase, des recettes maison classiques et une courte carte du soir bâtie autour des produits de saison. Décrit par Vedat Milor comme son adresse de sushi préférée en Turquie, la salle est l'unique destination pour un hôte en quête d'une cuisine japonaise authentique au sens propre à Bodrum. La salle à manger fait face à la vue sur la crique, seul le service du soir est ouvert, et une réservation deux semaines à l'avance est conseillée en saison.
Şef Horikoshi'nin Tokyo açılışıyla aynı düzlemde işler; suşi tezgâhından oturum doğru hamledir. Cape Bodrum dışından misafir kabul; otel önerisini Instagram üzerinden teyit edin.
En un coup d'œil
Type de vue
Aegean Sea Panoramic, , Bay View
Qualité de la vue
Exceptional
Coucher de soleil
***** (5/5)
Distinctions
Réponses rapides sur Itsumi Japanese Cuisine, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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