Moshonis Balıkçısı
Bağdat Caddesi
La maison de poisson gréco-cundiote du chef İsmail au bout Kızıltoprak de la Cadde, le réflexe rakı-poisson du corridor.
La taverne égéenne d'Efkan Kara dans une impasse de Şaşkınbakkal, les mezes d'abord, la mode ignorée.
Efkan Kara tient cette taverne de poisson aux racines de Kavala dans une impasse de la Noter Sokak, et l'essentiel arrive avant le poisson : Girit ezmesi, levrek mariné, mezes de mer chauds et un kokoreç d'agneau dont il apprit la recette d'un ami arménien il y a un quart de siècle. La salle est salaş au sens honnête, remplie d'habitants du quartier plutôt que de photographes de dîner. Les pages gastronomiques de Hürriyet l'ont appelée l'esprit égéen du quartier ; la description tient toujours.
Girit ezmesi ve levrek marinle başlayın; balık için gelmiş olsanız da kuzu kokoreci atlamayın, tarifin bir hikâyesi var. Efkan'a o sabah ne geldiğini sorun, masa kendini kursun.
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