Bistro in Paris

Salle Art nouveau de 1906 en Rive gauche — la maison sœur de Chartier, classée.

Brasserie de la place des Ternes (1919) — intérieur Laura Gonzalez, écailler triple-MOF.

Brasserie Saint-Lazare de 1895 — mosaïques de Niermans, classée depuis 1989.

Bistrot à ardoise de Jean-Marc Notelet — cuisine du marché aux épices, près de l'Étoile.

Brasserie poisson Belle Époque de 1883 — famille Rostang, poisson sourcé chaque jour au port.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

Maison de volaille d'Antoine Westermann à Montmartre — races patrimoniales, rôtisserie en haut de la butte.

La référence bistronomie de Franck Baranger — Bib Gourmand sur une ruelle de Pigalle.