Berthillon
Le Marais
L'institution de l'île Saint-Louis sacrée par Gault Millau en 1961, toujours en famille, toujours l'étalon.
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Le Marais
Le comptoir à sandwiches culte du Marché des Enfants Rouges, 30 minutes de queue, 13,50 €, sans excuses.
Saint-Germain & Saint-Sulpice
L'institution du levain de Saint-Germain depuis 1932.
Canal Saint-Martin
La boulangerie de Christophe Vasseur de 1875 classée, rue Yves Toudic, pain des amis, escargots, sans raccourcis.
Bastille, Charonne & Oberkampf
Grand Prix de la Baguette de Paris 2024, levain, tradition au charbon noir et programme viennoiserie du week-end.
Saint-Honoré & Palais-Royal
Plus ancien torréfacteur artisanal de Paris, depuis 1880, sur le même trottoir Saint-Honoré.
Tour Eiffel & Invalides
Torréfaction du 7e qui a lancé la troisième vague du café de spécialité parisien en 2011.
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