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Moins de 20 places, une étoile Michelin, la vision d'un seul chef, le menu dégustation le plus chirurgical du Marais.

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Intimate Precise Ceremonial

Kei

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Trois étoiles Michelin, précision japonaise dans une salle écrin rue du Coq-Héron.

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Minimalist Intimate Ceremonial

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Comptoir omakase de dix places entre le Louvre et la place Vendôme, l'edomae chirurgical du chef Satoshi Kobayashi.

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Pavillon de verre deux étoiles au George V où la cuisine se passe de viande, légumes, laitages et produits de la mer.

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Pierre Gagnaire

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Trois étoiles depuis 1996, le chef qui a enseigné à Paris que la haute cuisine pouvait improviser.

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Haute Cuisine Palace Hotel Tasting Menu

Le Gabriel, La Réserve Paris

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Le trois étoiles de Jérôme Banctel dans un hôtel particulier Napoléon III à deux pas des Champs.

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