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Minuscule bar à vins natures dans le Passage des Panoramas couvert, une carte postale parisienne.

Le bar à vins de l'univers Septime, 90 références natures, 30 places debout, sans réservation.

Cantine vins-natures d'Oberkampf, charcuterie et petites assiettes, tenue par d'anciens du Chateaubriand.

Cave-à-manger naturophile près du canal, chefs invités, sans réservation, liste d'intervention minimale.

Salle de marbre tapas-et-vins voisine de l'ancien Chateaubriand, intérieur Rem Koolhaas, carte natures.

Le comptoir sans réservation de la rue du Nil, vins natures et petites assiettes du groupe Marchand.

L'angle du Marais où vins natures, huîtres et cocktails sérieux se rejoignent dans une seule salle.