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La casquería con estrella Michelin, reinventada con elegancia

Bistró mediterráneo-japonés de una estrella, de Juan D'Onofrio

Parrilla uruguaya de altura sobre leña de roble y sarmientos

Pequeña taberna de tapas con el vino por bandera, a un paso del Retiro

Cocina de autor con sello Arzak en la calle Doctor Castelo

La primera cocina de autor colombiana con estrella Michelin de España, solo ocho mesas

Izakaya con estrella Michelin y un speakeasy subterráneo con aire de búnker de la Segunda Guerra Mundial

El estrella microestacional de Coco Montes, formado en L'Arpège, junto al Bernabéu

Tapas de aprovechamiento integral en una sala de despiece industrial de Ponzano

Cocina de mercado de temporada y una tarta de queso de culto en un Chamberí desnudo

Barra de degustación peruano-asiática dentro del Mercado de Vallehermoso

La cocina española moderna de César Martín y sus croquetas de culto

Marisco clásico y tapas de toda la vida en Ponzano

Una sala Michelin de ocho cubiertos escondida en el gran tablao del mundo

Cocina madrileña de mercado, un culto de chefs en la calle Ballesta

Diminuto bistró georgiano de khachapuri y khinkali

La institución marinera de Pescaderías Coruñesas en Salamanca

Cocina cántabra en un palacete salmantino de elegancia minimalista

La desenfrenada barra de comida callejera del chef tres estrellas de DiverXO