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Asador a fuego de leña con horno napolitano en Chueca

El restaurante con jardín de Arzábal dentro del Reina Sofía

Pequeña taberna de tapas con el vino por bandera, a un paso del Retiro

Cocina de autor con sello Arzak en la calle Doctor Castelo

La casa de cocido de temporada de Juanjo López, junto al Retiro

Marisquería gallega con tres décadas de vida junto al parque

La cocina española moderna de César Martín y sus croquetas de culto

Templo de la verdura y el producto navarro en Justicia

La institución marinera de Pescaderías Coruñesas en Salamanca

Cocina cántabra en un palacete salmantino de elegancia minimalista

La desenfrenada barra de comida callejera del chef tres estrellas de DiverXO

Cocina japonesa de acento mediterráneo, con una barra de sushi de seis plazas

Sushi y robata de alto nivel al estilo de Tokio, en Salamanca

La gran dama de 1839, templo madrileño del cocido

Cocina canaria creativa con estrella Michelin

El bistró de culto que adoran los propios cocineros de Chamartín

Marisquería con aire de transatlántico en el norte financiero

Fusión nipo-mexicana en el Chamartín residencial

Tapas de aprovechamiento integral en una sala de despiece industrial de Ponzano

Cocina de mercado de temporada y una tarta de queso de culto en un Chamberí desnudo