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La desenfrenada barra de comida callejera del chef tres estrellas de DiverXO

Cocina japonesa de acento mediterráneo, con una barra de sushi de seis plazas

Cocina canaria creativa con estrella Michelin

Tapas de aprovechamiento integral en una sala de despiece industrial de Ponzano

Barra de degustación peruano-asiática dentro del Mercado de Vallehermoso

La cocina española moderna de César Martín y sus croquetas de culto

Bistró mediterráneo-japonés de una estrella, de Juan D'Onofrio

Cocina de autor con sello Arzak en la calle Doctor Castelo

La casa de cocido de temporada de Juanjo López, junto al Retiro

Los herederos de Santceloni y su cocina de mercado, con estrella en 18 meses

El estrella microestacional de Coco Montes, formado en L'Arpège, junto al Bernabéu

Barra japonesa con acento español y estrella Michelin

La sala más personal del chef de dos estrellas, con solo diez cubiertos, en Salamanca

Bib Gourmand de tres chefs con la libertad de la media ración

El bistró de culto que adoran los propios cocineros de Chamartín

Marisquería con aire de transatlántico en el norte financiero

Neotaberna de tapas españolas afiladas al borde de Conde Duque

El loft creativo de dos estrellas de Diego Guerrero en Salesas

La maduración de pescado nipo-española de Yong Wu Nagahira

Un izakaya de Chamartín con barra de omakase para doce comensales