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Gofio Restaurant

Restaurant

Chef Driven Canarian Tasting Menu

Gofio

Barrio de las Letras

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Cocina canaria creativa con estrella Michelin

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Ramón Freixa Atelier Restaurant

Restaurant

Chef Driven Intimate Counter Avant Garde

Ramón Freixa Atelier

Barrio de Salamanca

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La sala más personal del chef de dos estrellas, con solo diez cubiertos, en Salamanca

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StreetXO Restaurant

Restaurant

Chef Driven High Energy Fusion

StreetXO

Barrio de Salamanca

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La desenfrenada barra de comida callejera del chef tres estrellas de DiverXO

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Casa Alberto Restaurant

Restaurant

Historic Taberna Vermouth

Casa Alberto

Barrio de las Letras

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Taberna de 1827 en la antigua calle de Cervantes

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VelascoAbellá Restaurant

Restaurant

Chef Driven Santceloni Lineage Pastry

VelascoAbellá

Chamartín

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Los herederos de Santceloni y su cocina de mercado, con estrella en 18 meses

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Pabú Restaurant

Restaurant

Chef Driven Microseasonal French Influence

Pabú

Chamartín

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El estrella microestacional de Coco Montes, formado en L'Arpège, junto al Bernabéu

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Ugo Chan Restaurant

Restaurant

Chef Driven Omakase Japanese Fusion

Ugo Chan

Chamartín

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Barra japonesa con acento español y estrella Michelin

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Paipái Restaurant

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Fusion Chef Driven Neighbourhood

Paipái

Chamartín (Nueva España)

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Fusión nipo-mexicana en el Chamartín residencial

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Sala de Despiece Restaurant

Restaurant

Industrial Chic Counter Dining Chef Driven

Sala de Despiece

Chamberí

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Tapas de aprovechamiento integral en una sala de despiece industrial de Ponzano

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Lakasa Restaurant

Restaurant

Chef Driven Relaxed Produce Led

Lakasa

Chamberí

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La cocina española moderna de César Martín y sus croquetas de culto

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DSTAgE Restaurant

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Chef Driven Tasting Menu Design Led

DSTAgE

Chueca / Salesas

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El loft creativo de dos estrellas de Diego Guerrero en Salesas

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Chispa Bistró Restaurant

Restaurant

Chef Driven Michelin Star Intimate

Chispa Bistró

Justicia / Chueca

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Bistró mediterráneo-japonés de una estrella, de Juan D'Onofrio

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Marcano Restaurant

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Chef Driven Refined Basque Roots

Marcano

Retiro / Ibiza

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Cocina de autor con sello Arzak en la calle Doctor Castelo

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La Cocina de Frente Restaurant

Restaurant

Cocido Seasonal Chef Driven

La Cocina de Frente

Retiro / Ibiza

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La casa de cocido de temporada de Juanjo López, junto al Retiro

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BaniBanoo Restaurant

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Chef Owner Persian Daytime

BaniBanoo

Barrio de Salamanca

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Cocina persa de mercado salida de los fogones de una sola mujer

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La Bien Aparecida Restaurant

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Design Led Cantabrian Wine List

La Bien Aparecida

Barrio de Salamanca

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Cocina cántabra en un palacete salmantino de elegancia minimalista

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Taberna La Dichosa Restaurant

Restaurant

Neo Taberna Design Led Tapas

Taberna La Dichosa

Conde Duque

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Neotaberna de tapas españolas afiladas al borde de Conde Duque

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Casa Macareno Restaurant

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Taberna Tapas Design Led

Casa Macareno

Malasaña

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Una taberna de 1920 renacida, croquetas de ibérico y trufa y un noble menú del día

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La Musa Malasaña Restaurant

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Tapas Bohemian All Day

La Musa Malasaña

Malasaña

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Cocina bohemia de mañana a noche con mano de pedigrí Michelin

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Taberna Antonio Sánchez Restaurant

Restaurant

Historic Castizo Taberna

Taberna Antonio Sánchez

Lavapiés / Embajadores

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La taberna más antigua de Madrid, intacta desde antes de 1787

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