Café de Flore Café
Literary Historic People Watching
Café de Flore
Saint-Germain & Saint-Sulpice
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Le coin de boulevard Saint-Germain de Sartre et Beauvoir depuis 1887.
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Sourdough Historic Wood Fired
Poilâne
Saint-Germain & Saint-Sulpice
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L'institution du levain de Saint-Germain depuis 1932.
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Marché des Enfants Rouges Café
Historic Communal Casual
Marché des Enfants Rouges
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Plus ancien marché couvert de Paris (1615), 21 étals, tout le Marais du midi, sur un seul pâté de maisons.
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Chef Led Precision Left Bank
Hugues Pouget
Saint-Germain & Saint-Sulpice
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Ancienne Hugo & Victor relancée au nom du chef, première boutique éponyme du Champion de France du dessert 2003.
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Chocolatier du Marais avec salon de thé, millefeuille monté à la minute, peut-être les meilleurs caramels de Paris.
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1957 Institution Flagship Lineage
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Champs-Élysées & Madeleine
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Vaisseau amiral de Gaston Lenôtre depuis 1957, la salle de la Plaine Monceau qui a formé une génération de pâtissiers français.
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Belle Epoque 1903 Institution Salon De The
Angelina
Saint-Honoré & Palais-Royal
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Salon de thé Belle Époque depuis 1903, Mont-Blanc et chocolat l'Africain sous les arcades de la rue de Rivoli.
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La Maison du Chocolat, Faubourg Saint-Honoré Café
1977 Institution Ganache Reference Flagship
La Maison du Chocolat, Faubourg Saint-Honoré
Champs-Élysées & Madeleine
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Boutique d'origine de Robert Linxe depuis 1977, la salle qui a défini la pâtisserie-chocolat parisienne.
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Chocolatier Meilleur Ouvrier de France 2000, vaisseau amiral Madeleine avec sculptures grandeur nature en chocolat.
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Bastille, Charonne & Oberkampf
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La manufacture bean-to-bar d'Alain Ducasse dans le 11e, l'atelier de Nicolas Berger derrière une cour pavée.
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1854 Institution Tea House Marais Flagship
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Plus ancienne maison de thé de France depuis 1854, vaisseau amiral Bourg-Tibourg aux caisses peintes d'époque coloniale.
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