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Le triple Michelin de Christian Le Squer au sein du George V, le manuel de la haute cuisine parisienne.

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Pavillon de verre deux étoiles au George V où la cuisine se passe de viande, légumes, laitages et produits de la mer.

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La brasserie grill et rôtisserie de Paul Pairet au Crillon, la salle française au feu, dans le registre chic.

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