Restaurant in Istanbul

A family Ottoman lokanta in Nişantaşı since 1950, hünkarbeğendi read off the counter

Chef Mari Esgici's tiny Kurtuluş room and back garden, slow-cooked ribs the whole point

A Genoese kitchen in a 19th-century courtyard just under the Galata Tower

Gerestaureerd pand tegenover Beymen met een verfijnde Italiaanse keuken

Meyhane met vast menu en muzikanten tussen de tafels: 's winters in Kalamış, 's zomers in Yalıkavak

19e-eeuwse Rasim Pasa Yali als boetiekhotel, met Five Star Diamond Award

Vijftig soorten meze in een 120 jaar oud pand tegenover de Sureyya-opera

Wereldkeukens ontmoeten de aromatische cultuur van Antakya in een herenhuis in Akaretler

Door Michelin aanbevolen, Gault & Millau: Japans-Koreaanse fusion op het hoogste niveau

De Toscaanse keuken van chef Marcello Micci aan de Bağdat Caddesi, met een tuin voor 120 personen

Nieuwkomer in de Michelingids 2026, in het Atatürk Cultureel Centrum

Chef-gedreven fine-casual zeevruchten met dagverse vangst en creatieve kleine gerechten

Intiem Italiaans van drie zussen, met 72 uur gefermenteerde Romeinse pizza

Het origineel: chef Khun Nuch, voormalig kok van de Thaise koninklijke familie, sinds 2006

Frans getinte keuken met seizoensgebonden lokale producenten, die de bohémiengeest van Moda vangt

20+ jaar Ayvalik-Cunda-smaken: Egeïsche kruiden, mezes met olijfolie, dagverse vangst

Panorama van drie bruggen over de Bosporus, vanuit de heuveltuin van het Fethi Pasa Korusu

Brasserie aan de haven met uitzicht op de jachthaven en livemuziek in het weekend

Panoramisch uitzicht op de Kalamis-baai, van het verfijnde merk Divan

Zondagse jazzbrunch en diner aan de jachthaven van de noordelijke Bosporus

Historische yali aan het water naast het fort van Anadoluhisarı, met dagverse vangst

Door poëzie geïnspireerde meyhane in een eeuwenoude tuin

Ottomaans art-nouveaupaviljoen in het bos van Çubuklu, met uitzicht op de Bosporus en dineren in de tuin

Door Michelin aanbevolen chef die de Turkse gastronomie herinterpreteert in een tuinoase

Zuid-Italiaanse smaken die Moda op de gastronomische kaart zetten

Vijf Aziatische keukens onder één dak in het Raffles Hotel

Moderne meyhane binnen historische brouwerijmuren, met linzen-'ijs' als signatuur

Kebap van de nieuwe generatie die de ocakbasi-cultuur herdenkt

Historisch haventerras uit de jaren vijftig, nieuw leven ingeblazen bij Galataport, met een Bosporusterras

Ocakbasi met uitzicht op de Bosporus: biologische Kars-ontbijten 's ochtends, houtskoolgrill 's avonds

Japanse chefs achter de toonbank: kaiseki en omakase, geprezen als İstanbuls beste

Nostalgische meyhane in Bostancı met eerlijke mezes en late rakı-cultuur

Met een Michelinster bekroonde chef Michael White en zijn huisgemaakte pasta sinds 2013

Spaanse tapas heruitgevonden met Anatolische smaken, bij Galataport

Uitsluitend Turkse herkomst: orzo met octopus en lamsschenkel op boerenpasta

Turkijes eerste authentieke Vietnamese restaurant, met werkelijk uitstekende pho

Creatieve sushi en ramen aan de Aziatische zijde

Egeïsche vis op het dak, met een panoramisch uitzicht op de jachthaven en live muziek

Verfijnde Egeïsche vis en rakı tegenover de jachthaven van Kalamış

Moderne Napolitaanse pizza met geïmporteerde San Marzano-tomaten

Nieuw leven ingeblazen erfgoedmerk met hedendaagse ambitie, uitbreidend naar Bodrum

Napolitaanse pizza van de vierde generatie, met 24 uur gerezen deeg

Verfijnde seizoensmenu's die kleine Anatolische wijnproducenten een podium geven

Drie jaar op rij in de Michelingids, waterfront-paviljoen aan de Bosporus

Uitzicht op de Kız Kulesi vanaf het terras: het meest iconische panorama van de Aziatische oever

Opening in 2025: luxe mediterraan voor 120 gasten, met maatwerkdesign aan het water in Beykoz

Opening in 2026 in de gerestaureerde 19e-eeuwse Hovagimyan Han

De geliefde neobistro van Alacati brengt Egeïsche smaken en ambachtelijke cocktails naar Etiler

Chef-gedreven Egeïsche gastronomie in een pasteltinten herenhuis: Balats serieuze eetadres

De oorspronkelijke STOA: duurzaam koken ontmoet creatieve cocktails

Echte Napolitaanse stijl met San Marzano, gerijpt deeg en een opvallende tiramisu

Traditionele Turkse grill met Bib Gourmand en zeezicht, aan de Aziatische zijde

Geheim terras alleen op reservering, met uitzicht op de Bosporus en weekendbrunch

Samenwerking van drie chefs: van eierhummus tot gochujang-bucatini, de hele dag door

Door Michelin vermelde ocakbasi met uitzicht op de Bosporus en eersteklas grillvlees

Verborgen buurtparel met een moderne Turkse keuken van chef Inanc Celengil

Anatolische keuken met Bib Gourmand, die de tradities van de Vijf Zeeën viert

Nieuwere ocakbasi in Moda met gulle, rokerige porties

Het nieuwe see-and-be-seen-adres van de Aziatische oever, met Miami-Dubai-design

Orgaanvlees-meyhane uit een verdwijnend genre: hartspies, gefrituurde tong, lever

Authentieke handgemaakte pasta in het historische Sultanahmet

Meyhane in een doodlopend straatje, met vinylplaten en filmnostalgie

De eerste Napolitaanse pizza in Tokyo-stijl van İstanbul, aan een toonbank met vijf krukken

Deskundige Anatolische grill aan de Fener Kalamış Caddesi