Plekken in Istanbul

Een chef met de stempel van Ramsay en Robuchon ontmoet een İstanbulse wijnkelder

Visserstraditie sinds 1952

Elegante Franse brasserie met inschuifbaar dak en livemuziek

De laatste grote Ottomaanse hammam, gebouwd in 1741

Italiaans-Turkse fusion, alleen 's middags, weken vooruit reserveren

Huisgemaakte likeuren en inventieve cocktails in Beyoğlu

Rooftopcocktails met een panoramisch uitzicht op de Zee van Marmara

Panorama van 360° op de Blauwe Moskee, de Hagia Sophia en de Gouden Hoorn

Panoramisch uitzicht op de Prinseneilanden, met cocktails bij zonsondergang

Authentieke Griekse taverna met uitzicht op de Bosporus en smaken uit Thessaloniki

De vooraanstaande whiskybar van Turkije, met meer dan 435 labels

Creatief knooppunt in het klassiek-elegante Palazzo Corpi

Moderne zeevruchten met kenmerkende vis in deeg

Voormalige Ottomaanse bank omgevormd tot boutiqueluxe

Londense pubsfeer met ambachtelijke cocktails

408 wijnen van 72 producenten aan de Aziatische kant

Heropend in 2024 met 10.000 gerestaureerde klassiek-elegante tegels

Italiaans met Michelin Bib Gourmand in Kadıköy

Toonbeeld van de İstanbulse meyhanecultuur

Verfijnde cocktails van de makers van Paolina

Zestiende-eeuws juweel, volledig gerestaureerd in Tophane

Brunchparadijs voor de hele dag met panorama over de Bosporus

Moderne meyhane die de klassieke tavernecultuur doet herleven, met meze uit de steenoven

Dakmeyhane van tv-chef Arda Türkmen met uitzicht op de Gouden Hoorn

Visrestaurant aan de Aziatische zijde met Michelin Bib Gourmand

Negentiende-eeuwse rakıstokerij aan de Aziatische oever

Dak met Michelin Bib Gourmand en uitzicht op de Gouden Hoorn en de historische skyline

Wereldfusionbrasserie van Happy Group aan de Bağdat Caddesi

Erfenis van de Camondo's uit 1881 in een gerestaureerde stenen kelder

Historisch wijnhuis uit 1914 met een tuinoase

Een konak van drie verdiepingen buiten de gebaande paden van Kadıköy, meze voorop, oude Turkse platen in de tuin.

Een Morgans Original in een gerestaureerd pakhuis

Een rooftop-instituut in Cihangir sinds 1993, met een echt uitzicht op de Bosporus

Wereldkeukens ontmoeten de aromatische cultuur van Antakya in een herenhuis in Akaretler

Slowfood-filosofie ontmoet Midden-Oosterse meze in het historische Beyoğlu

Traditioneel Ottomaans vakmanschap in het klassiek-elegante hart

Door Michelin opgemerkte bistro waar zelfs de inspecteurs het jonge, hippe publiek noemden

De eigen keuken van een ex-Periferi-chef: een gedurfde kaart, een intieme ruimte

Livejazz, verfijnde cocktails en gerechten in Khai Hotel Karaköy

Historische charme ontmoet moderne cocktails in Bebekoy

Klassieke Bosporus-vis met verfijnde mezes

Een terras op de zesde verdieping in de Asmalımescit, met zonsondergangen boven de Gouden Hoorn

Specialist in dry-aged vlees met rijpkasten in het zicht

De Griekse meyhane-erfenis van Burgazada landt in Bostancı

Tuinrestaurant en rooftopbar met een drievoudig uitzicht in Galata

Drie verdiepingen Anatolische wijn in een bij kaarslicht gehuld pand in de Asmalımescit

Een herenhuis van drie verdiepingen aan de Kadife Sokak, met een tuinbad en een stenen leeuw

Chef-gedreven fine-casual zeevruchten met dagverse vangst en creatieve kleine gerechten

Vijfendertig jaar fasıl-avonden bij het station van Bostancı

Authentiek erfgoed uit Antiochië, in een sfeervolle setting in Cihangir

Warme gastvrijheid en live muziek in het historische Asmalimescit

Dakterras op de 34e verdieping: Japanse hapjes, creatieve cocktails, jazzavonden

Het all-day-mediterrane adres van het team rond Emre Şen en Morini, in İstinye Park

De Thaise pionier van İstanbul sinds 2006

Gerestaureerd pand tegenover Beymen met een verfijnde Italiaanse keuken

Frans getinte keuken met seizoensgebonden lokale producenten, die de bohémiengeest van Moda vangt

Seizoensgebonden Italiaans sinds 1993 in een villa

De eerste door een vrouwelijke chef geleide ocakbaşı van Turkije, met een terras aan de Bosporus en een vuur van acht meter

Meer dan vijftig jaar aan de Bağdat Caddesi, de klassieke pub van de Anatolische oever

Mediterrane brasserie met een tuin en een eigen karakter

Meyhane van de nieuwe generatie, met uitzicht op de Gouden Hoorn en een sfeer uit de jaren tachtig

Italiaanse foodhall met terras aan de Bosporus

Lokaal gerijpt vlees in een knusse sfeer

Grieks-Turkse zeevruchten met uitzicht op de Gouden Hoorn

Charmante vistaverna in Griekse stijl bij de jachthaven

Authentiek Italiaans van MasterChef-jurylid Danilo Zanna

Eigentijds dineren op reservering, met de cocktail als uitgangspunt

Turkijes pionierende natuurwijnbar van Maksut Askar

Kretenzisch familierestaurant met een vast menu van twintig mezes en onbeperkt drinken

Waar creatief ontwerp en fantastisch eten samenkomen in Topagaci

Historische yali aan het water naast het fort van Anadoluhisarı, met dagverse vangst

De herinterpretatie van de meyhane-cultuur door chef Alp Çekici

Culinaire archeologie uit de Michelin-selectie, die vergeten Anatolische gerechten doet herleven

Visrestaurant met 70 zitplaatsen bij de monding van de Göksu

Door Michelin aanbevolen chef die de Turkse gastronomie herinterpreteert in een tuinoase

Dak met glazen wanden bij DoubleTree Moda

De vlaggenschiplounge van de stad voor waterpijp en cocktails aan de Bosporus, een vast adres in het nachtleven van Kuruçeşme

Kleine familietrattoria met een Michelin-vermelding van 3 parels

De oudste echte Italiaan van de Aziatische oever, sinds 1990

Het zuid-Italiaanse van chef Utku in een villatuin in Caddebostan

Een verborgen meyhane onder een 70 jaar oude vijgenboom, een keuze van Vedat Milor

Meyhane aan de aanlegsteiger sinds 1951, stamkroeg van Can Yücel en Nâzım Hikmet

Moderne draai aan de traditionele Turkse keuken, met een dagelijks wisselend marktmenu

Voormalige antiekwinkel als speakeasy: biljart, vintage interieur, theatrale cocktails

Grill aan de jachthaven, doorgewinterde vaste gasten van Fenerbahçe

Een rooftop in Tepebaşı met uitzicht op de Gouden Hoorn en een ethno-houseprogramma

Zeevruchten in Egeïsche stijl in Moda

Het origineel uit 1941 in de Nevizade, geen gezang, alleen rakı

Bistro-elegantie aan de Bosporus, van 's ochtends tot 's avonds laat

Eén legendarische steak, één onvergetelijke ervaring

Dineren op het dak met schitterend uitzicht op de Bosporus, vlak bij Galataport

Overdag een chef-gedreven lokanta, 's avonds een moderne meyhane aan de Bosporus

Een meyhane in oude buurtstijl bij Akaretler

Historische, tweehonderd jaar oude han, met lokanta-lunches en meyhane-avonden

Art-deco-elegantie in het historische theater van Karaköy

Een herdachte '5 Cocktails & More', craft-cocktails met sushipairing

Het vlaggenschip van chef Ömür Akkor in de Mall of İstanbul, Gault & Millau 2026 Beste Anatolische Keuken

Een 23 jaar oude meyhane aan de Nevizade, vernoemd naar een gedicht van Can Yücel

De meest artistieke cocktailbar van Moda, met mixologie die zichzelf serieus neemt zonder gewichtig te doen

De Moda-sushifavoriet in een rustige zijstraat van Erenköy

Egeïsche vis op het dak, met een panoramisch uitzicht op de jachthaven en live muziek

Intieme parel in Kadıköy met eenvoudige, heerlijke Turks-mediterrane fusion

Het meest authentieke Mexicaanse adres van İstanbul, familie Tanyeri-González sinds 2005

Verfijnde seizoensmenu's die kleine Anatolische wijnproducenten een podium geven

Een Muranokroonluchter en pizza's uit de houtoven, tegenover het Göztepe-park

Het vlaggenschip van Jigger Istanbul, signature cocktails met Turkse bitters

Een visrestaurant op het dak, met uitzicht op de Zee van Marmara

Opening in 2026 in de gerestaureerde 19e-eeuwse Hovagimyan Han

Omakase aan drie tafels, die Pan-Aziatische techniek met een Anatolische ziel versmelt

De geliefde neobistro van Alacati brengt Egeïsche smaken en ambachtelijke cocktails naar Etiler

Chef-gedreven Egeïsche gastronomie in een pasteltinten herenhuis: Balats serieuze eetadres

Verse pasta uit een open keuken, zonder kortere wegen

De oorspronkelijke STOA: duurzaam koken ontmoet creatieve cocktails

Designgerichte cocktaillounge van de oprichters van Cafe Cadde

Een moderne lokanta, vernoemd naar de eerste vrouwelijke advocaat van Turkije

Een gastro-jazzlokanta, gerund door jazzmuzikant Eren Noyan, met een echt podium

Panoramisch uitzicht op de oude stad vanaf het dak van een boutiquehotel

Meyhane uit de jaren twintig waar Yahya Kemal rakı dronk

Voormalig verblijf van franciscaner nonnen uit 1901, omgevormd tot knusse suites

Boutique-gastvrijheid van een Turks modehuis

De altijd weer nieuwe klassieker van de Asmalımescit, sinds 1977

Moderne Anatolische keuken van chef-eigenaar Civan Er in Beyoğlu

Franse geïnspireerde wijnbar met een mediterrane flair

De geliefde meyhane van Bahariye, ondergebracht in een ruimte in Franse bistrostijl

De rooftop van Walton Hotels Galata, die de Galatatoren bij zonsondergang inlijst

De moderne mezebar van de buurt, met creatieve interpretaties

Nomadische Anatolische keuken met houtgestookte oven en rooftopbar

Verborgen buurtparel met een moderne Turkse keuken van chef Inanc Celengil

Turkse dj's, livejazz en funk in het klassiek-elegante Beyoğlu

Geplukte paddenstoelen en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, al sinds 1939

In Venetië geboren Italiaans bij Soho House Istanbul

Moderne Kretenzische taverna met uitzicht op de Bosporus, van de pionier achter Chef Mezze

Restaurant met een Michelin Groene Ster dat de duurzaamheid voortrekt met verticale landbouw

Nieuw Italiaans adres met een schitterende wintertuin en houtgestookte oven

Lokale Turkse smaken ontmoeten creatieve mixologie

De enige Balkankeuken aan de Bağdat Caddesi, kaart van chef Murat Bozok

Het antwoord van de Aziatische zijde op de yeni nesil meyhane-cultuur

De schat van Cihangir, die van fine dining in een nachtclub verandert

Brasserie-elegantie ontmoet de charme van de Bosporus

Verborgen art-deco-izakaya in Bebek

De beste sushirijst van İstanbul, Verre Oosten-finesse in Suadiye

Turks-Grieks meze-erfgoed in een historisch Pera-monument uit 1896

Uitzicht op de Gouden Hoorn vanaf het stijlvolle dak van Şişhane

Meyhane in oude stijl, nieuwe generatie, met chef-gedreven seizoensmenu's

Verborgen pareltje van een chef uit Napels, het eerste echte Italiaanse adres van İstanbul

Cocktails met een mythologisch thema in een warme setting in Suadiye

Napolitaanse zuurdesempizza van chef Luigi Mariconda

De toonaangevende yeni nesil meyhane van de Bağdat Caddesi, met nostalgie uit de jaren tachtig en negentig

Traditionele grill met een perfecte score, in een boetieksetting

Verborgen art deco in een Cukurcuma-appartement uit de jaren twintig

Zorgvuldig gekozen wijnen bij de Galatatoren

Het beste klassieke Koreaanse restaurant van İstanbul

Houtgestookt Italiaans dineren in een tuin in Bomonti

Mediterrane comfort food in een veertig jaar oude Etiler-villa met open keuken

Moderne lokanta uit de Michelin-selectie, met een open keuken rond vuur

Turks-Mexicaanse fusion, met een hifi-luisterbar op de bovenverdieping

Door Michelin aanbevolen, ongedwongen fine dining met een Noord-Egeïsche ziel

Natuurwijnbar met kleine gerechten van de chef in Nişantaşı