Turkish in Istanbul

Counter dining aan twaalf plaatsen met open vuur, Michelin-ster 2026

Legendarische instelling uit 1945, bedenker van de Beyti-kebab

Ottomaanse paleiskeuken met 425 eeuwenoude recepten, in een weelderige setting in Sultanahmet

Italiaans-Turkse fusion, alleen 's middags, weken vooruit reserveren

Door Michelin aanbevolen moderne meyhane met meer dan 80 meze

Legendarische Turkse koffie sinds 1967

İstanbuls eerste restaurant met open vuur en uitzicht op het Historische Schiereiland

Authentieke Griekse taverna met uitzicht op de Bosporus en smaken uit Thessaloniki

Anatolische tradities heruitgevonden in een voormalig tabakspakhuis

Eigentijds Turks op de twintigste verdieping, met een panoramisch uitzicht op de Bosporus

Historisch restaurant uit 1901 met een iconisch blauwbetegeld interieur boven de Egyptische bazaar

Verfijnde dakmeyhane in het hart van Galata

Eigentijdse Anatolische keuken in het legendarische Çırağan-paleis

Zerowaste farm-to-table in een werkende wijngaard

Ottomaans-mediterrane proefmenu's op negentig meter boven de Bosporus

Ottomaanse hofkeuken in het Çırağan-paleis

Toonbeeld van de İstanbulse meyhanecultuur

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Smaken uit Antakya en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, in een art-nouveauparel uit de jaren twintig

Moderne meyhane die de klassieke tavernecultuur doet herleven, met meze uit de steenoven

Nieuwe Anatolische keuken met grandeur op het dak

Dakmeyhane van tv-chef Arda Türkmen met uitzicht op de Gouden Hoorn

Bedreigde Turkse recepten bewaard in SALT Galata

Frans-Turkse fusion met vrouwelijke elegantie

Ondergronds geroosterd lamsvlees, al sinds 1892

Dak met Michelin Bib Gourmand en uitzicht op de Gouden Hoorn en de historische skyline

De oorspronkelijke yeni nesil meyhane, met uitzicht op de Gouden Hoorn