The BARN Restaurant
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Cuisine du producteur à l'assiette, zéro déchet, dans un vignoble en activité
Restaurant Choix de la rédaction
OCAK
Traditions anatoliennes réinventées dans un ancien entrepôt à tabac
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification June 2026
Fatih |
$$$$ Premium pour Restaurant
| Thu-Sun 18:30-00:00 (closed Mon-Wed)
| 9 /10
| Dernière vérification: Jun 2026 OCAK a redonné vie à un ancien entrepôt à tabac de la vieille ville, le transformant en un restaurant intime aux murs de brique apparente, à l'éclairage tamisé et aux finitions de marbre. Le chef Omer Bozyap, formé au Jules Verne d'Alain Ducasse à Paris et au Louis XV à Monte-Carlo, propose un menu fixe unique qui dévoile sa lecture personnelle de la cuisine turque. Le pois chiche y atteint de nouveaux sommets dans divers plats, dont une étonnante création frite et croustillante. Le chef trouve un équilibre parfait entre tradition et modernité — un houmous merveilleusement crémeux aux fraises, à l'oseille et à la vinaigrette de grenade.
Conseil de la rédaction
Michelin Selected 2024. Şef Ömer Bozyap, Alain Ducasse'ın Le Jules Verne'i ve Monte Carlo'daki XV Louis restoranında eğitim almış. Yalnızca set menü sunuluyor. Eski bir tütün deposundan dönüştürülmüş etkileyici bir mekân.
Guide initié
À commander absolument
Çıtır kızarmış nohutÇilekli humusTadım menüsünün tamamı
Conseils de pros
- Yalnızca set menü, şefe güvenin
- Eski bir tütün deposundan dönüştürülmüş etkileyici bir mekân
- Şef, Alain Ducasse restoranlarında eğitim almış
En un coup d'œil
- Chef
- Omer Bozyap
- Cuisine
- anatolian, turkish modern
Personnalité de l'adresse
Romance 25
Énergie 40
Exclusivité 80
Vue 0
Cuisine 100
Rapport qualité-prix 100
Plats signature
- Çıtır Kızarmış Nohut
- Çilek ve Nar Vinegrette Eşliğinde Humus
Conseils d'initiés
À commander absolument
Çıtır kızarmış nohutÇilekli humusTadım menüsünün tamamı
Conseils de pros
- Yalnızca set menü, şefe güvenin
- Eski bir tütün deposundan dönüştürülmüş etkileyici bir mekân
- Şef, Alain Ducasse restoranlarında eğitim almış
- Nohut yemekleri bir vahiy gibi
- Yalnızca set menü, şefe güvenin
- Eski bir tütün deposundan dönüştürülmüş etkileyici bir mekân
- Şef, Alain Ducasse restoranlarında eğitim almış
- Nohut yemekleri bir vahiy gibi
À commander absolument:
Çıtır kızarmış nohutÇilekli humusTadım menüsünün tamamı
Cuisine & boissons
Cuisine
anatolian, turkish modern
Qualité de la cuisine
*****/5
Chef: Omer Bozyap
Plats à goûter absolument
- Çıtır Kızarmış Nohut
- Çilek ve Nar Vinegrette Eşliğinde Humus
Pour
Foire aux questions
Réponses rapides sur OCAK, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is OCAK?
OCAK is located in Fatih, Istanbul, Hobyar, Mimar Vedat Sokak No:5, Fatih (Regie Ottoman Hotel).
Quels sont les horaires d'ouverture de OCAK ?
OCAK est ouvert Thu-Sun 18:30-00:00 (closed Mon-Wed).
Quel type de cuisine sert OCAK ?
OCAK sert une cuisine anatolian, turkish modern.
Que commander chez OCAK ?
Parmi les plats signature de OCAK : Çıtır Kızarmış Nohut, Çilek ve Nar Vinegrette Eşliğinde Humus.
Pour quelles occasions OCAK est-il idéal ?
OCAK est particulièrement prisé pour Date Night, Celebration, Friends.
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